Cách muối su su chua ngọt giòn ngon lạ miệng

Ngoài su su luộc, su su xào trứng, su su xào thịt bò... thì su su muối chua ngọt cũng là 1 món ăn dân dã, lạ miệng bởi độ giòn của su su.

cách muối su su
su su muối

Nguyên liệu cho 4 người

  • Su su: 2 quả
  • Muối hạt
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Dấm gạo: 300ml
  • Đường trắng: 200g
  • Hũ hoặc âu thủy tinh
nguyên liệu làm su su muối
Nguyên liệu cho món su su muối

Sơ chế

Su su rửa sạch, nạo vỏ, cắt bỏ đầu đuôi, bổ dọc rồi cạo sạch phần ruột su su. Tiếp đó cắt su su thành các miếng vừa ăn cỡ 2 đốt ngón tay giống cách muối su hào.

su su cắt khúc
Dùng dao chuyên dụng cắt hoa quả để cắt su su thành các miếng dạng gợn sóng.

Ngâm su su

ngâm su su trong nước muối

Cho su su vào âu nước có pha 1 thìa muối rồi ngâm 30 phút sau đó vớt ra rửa sạch rồi để ráo.

sơ chế tỏi, ớt

Ớt để nguyên quả hoặc thái miếng lớn.

Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng vừa.

Muối su su

muối su su chua ngọt

Cho giấm và đường với tỷ lệ như trong phần chuẩn bị nguyên liệu vào âu thủy tinh. Khuấy đều để đường tan hết rồi mới cho tỏi ớt vào. Tiếp đó cho su su vào ngâm.

Đậy kín khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Đánh giá & Bình luận

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi