Các món chiên

Cách làm 14 món chiên đơn giản và dễ làm tại nhà.
khoai lang kén

Khoai lang kén

Tỷ lệ bột năng, bột mì và khoai là điều quan trọng nhất khi làm khoai lang kén. Ngoài ra, khoai lang kén có giòn, có bóng đẹp hay không còn phụ thuộc vào cách chiên. Những vấn đề này sẽ được Cookbeo chia sẻ chi tiết trong bài viết dưới đây.

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai lang: 500g
  • Bột mì: 35g
  • Bột năng: 50g
  • Bột chiên giòn (loại không mặn): 60g
  • Đường trắng: 10-15g
  • Vừng đen: 5g
  • Nước cốt dừa: 10ml (nếu có)
  • Dầu ăn
Chả lá lốt

Chả lá lốt

Làm chả lá lốt theo cách mà Cookbeo chia sẻ dưới đây đảm bảo cả nhà sẽ mê tít vì độ ngon của món ăn, đặc biệt lá lốt vẫn giữ được màu xanh và nhân chả không bị khô.

NGUYÊN LIỆU

  • 250g thịt heo xay
  • 2 mớ lá lốt
  • 1 củ hành khô
  • 1 tai mộc nhĩ
  • 1 quả trứng gà
  • 3 nhánh hành lá (tùy thích)
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt
khoai lang chiên

Khoai lang chiên

Khoai lang chiên làm nhanh gọn, không tốn quá nhiều thời gian và chi phí không đắt nên mọi người đều có thể tự làm được tại nhà mỗi khi muốn cùng người thân hoặc bạn bè nhâm nhi một món ăn vặt.

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai lang: 200g
  • Bột mì: 50g
  • Bột gạo: 50g
  • Bột chiên giòn: 100g
  • Dầu ăn
cánh gà chiên giòn

Cánh gà chiên giòn

Cánh gà chiên giòn thơm nức mũi, vị đậm đà, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon hết sẩy.

NGUYÊN LIỆU

  • Cánh gà: 4 cái
  • Bột chiên giòn Aji Quick: 1 gói
  • Muối hạt
  • Rượu gừng
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Tương cà, tương ớt chấm ăn kèm
hàu chiên trứng

Hàu chiên trứng

Hàu chiên trứng không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Cách làm món này cũng rất đơn giản, lại nhanh gọn, không tốn quá nhiều thời gian.

NGUYÊN LIỆU

  • Ruột hàu sữa: 150g
  • Trứng gà ta: 4 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành lá
  • Rượu trắng
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
  • Bột ngọt
ếch chiên giòn

Ếch chiên giòn

Ếch chiên giòn vừa dễ làm, ăn ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề để thực hiện món ăn đảm bảo sạch sẽ và an toàn.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ếch: 500g
  • Rượu gừng
  • Muối hạt
  • Bột chiên giòn
  • Lá lốt (chiên giòn ăn kèm)
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu
  • Muối tiêu chanh hoặc tương ớt chấm ăn kèm
trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên thịt bằm

Thêm 1 món ngon từ trứng mà các bạn không thể bỏ qua để chế biến cho cả nhà đó chính là trứng chiên thịt bằm.

NGUYÊN LIỆU

  • Trứng gà: 3 quả
  • Thịt bằm: 150g
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Bột canh
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu
Cá rô đồng chiên giòn

Cá rô đồng chiên giòn

Cá rô đồng bé bé, chiên/rán giòn rụm, chấm cùng mắm tỏi ớt đậm đà, cay nồng, ăn thơm và bùi bùi vô cùng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g cá rô đồng
  • 1 đốt gừng
  • Muối hạt
cá rô phi rán

Cá rô phi rán

Cá diêu hồng hay cá rô phi rán là món ăn quen thuộc, tuy nhiên cách làm để cá được giòn, thịt thơm, đậm đà và đặc biệt không bị vỡ nát thì không phải ai cũng biết.

NGUYÊN LIỆU

khoai lang chiên bơ

Khoai lang chiên bơ

Thử đổi vị 1 chút với cách làm món khoai lang chiên bơ đường siêu ngon, nhâm nhi cùng với 1 tách trà với công thức mà Cookbeo chia sẻ trong bài viết dưới đây.

NGUYÊN LIỆU

  • Khoai lang: 200g
  • Bơ: 30g
  • Đường: 80g
da ếch chiên giòn

Da ếch chiên giòn

Da ếch chiên giòn vàng ruộm, vị đậm đà, thơm ngon lạ miệng sẽ khiến bạn đã ăn 1 lần thì không thể nào quên.

NGUYÊN LIỆU

  • Da ếch: 200g
  • Lá lốt: 1 nắm
  • Bột chiên giòn: 1 túi 150g
  • Bột năng: 10g
  • Bột mì: 10g
  • Tỏi: 2-3 tép
  • Gừng: 1 đốt
  • Muối hạt, dấm
cách rán đậu ngon

Đậu rán

Dù là món ăn đơn giản, dân giã tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm đậu phụ rán giòn rụm và vàng ươm.

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Dầu ăn
  • Muối hạt
  • Xì dầu/nước tương chinsu
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt: 1 trái
  • Chanh: 1/2 quả
Cá diếc rán

Cá diếc rán

Đang mùa cá diếc đồng, hãy nhanh tay vào bếp làm món cá diếc rán giòn chấm với nước mắm tỏi ớt thôi nào.

NGUYÊN LIỆU

  • 350g cá diếc
  • Muối hạt
  • Bột bắp

Trứng chiên mộc nhĩ

Vào ngày bận rộn chỉ cần 3 quả trứng gà, 1 tai mộc nhĩ cùng chút hành tươi là đã có ngay món trứng chiên mộc nhĩ trong 10 phút để cả nhà thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

  • 3 quả trứng gà
  • 1 tai mộc nhĩ
  • 1 nhánh hành lá
Tổng số 14