Các món hấp

Cách làm 8 món hấp đơn giản và dễ làm tại nhà.
cá hấp bia

Cá hấp bia

Cá hấp bia là món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và ăn không bị ngán. Cá hấp không tanh, thơm mùi bia quyện với các nguyên liệu như sả, gừng, thì là hành lá và đậm đà khi được ướp các gia vị như dầu hào, hạt tiêu...

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chép: 1.3 kg
  • Bia: 2 lon
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Gừng: 20g
  • Riềng: 25g
  • Nghệ: 15g
  • Hành lá: 30g
  • Thì là: 30g
  • Ớt: 3-4 trái (nếu ăn cay)
  • Chanh, tỏi làm nước chấm
  • Rau thơm: Diếp, rau ngổ, mùi tàu, dứa, dưa chuột, giá đỗ, cà rốt
  • Bún ăn kèm
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, dầu hào, đường, hạt tiêu, màu điều
tôm hấp bia

Tôm hấp bia

Tôm hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia quyện với sả thơm phức, tôm tươi ngọt thịt, ăn lúc nóng chấm cùng với gia vị muối tiêu chanh quả thực rất tuyệt vời.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm biển: 500g
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Bia: 1 lon
  • Chanh
  • Hạt tiêu
  • Ớt tươi
  • Bột canh
chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành

Hướng dẫn cách làm chân gà hấp hành đơn giản mà nhanh, sạch, đẹp với chân gà công nghiệp, hành tươi, sả và gừng.

NGUYÊN LIỆU

  • Chân gà: 10 cái
  • Hành lá: 30g
  • Sả: 3-4 nhánh
  • Gừng: 1 đốt
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 1-2 quả
  • Rượu gừng
  • Muối hạt
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
ghẹ hấp bia

Ghẹ hấp bia

Ghẹ hấp bia có thêm vài nhánh sả, 1 ít lát gừng thơm nức mũi, chấm ăn kèm với muối ớt chanh hạt tiêu cay nồng quả thật vô cùng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • Ghẹ: 2 con (600-700g)
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Gừng: 20g
  • Bia: 1 lon
  • Ớt: 1-2 trái
  • Bột canh/muối
  • Hạt tiêu
  • Chanh: 1 quả
sắn hấp cốt dừa

Sắn hấp cốt dừa

Điều cần chú ý nhất trong cách làm sắn hấp cốt dừa nằm ở khâu sơ chế sắn để khử hết chất nhựa, độc hại có trong nó và canh nhiệt độ để sắn hấp chín dẻo, ngọt thơm.

NGUYÊN LIỆU

  • Sắn: 500g
  • Nước dừa tươi: 500ml
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Dừa tươi nạo sợi: 30g
  • Vừng đen: 10g
  • Đường trắng: 10g (nếu thích ăn ngọt)
gà hấp lá trúc

Gà hấp lá trúc

Không cần phải đến An Giang, giờ đây bạn có thể dễ dàng mua được lá trúc để chế miến món gà hấp lá trúc tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta: 1 con
  • Lá trúc: 1 nắm
  • Trái trúc: 2 trái
  • Gừng: 1 đốt
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi: 2-3 quả
  • Hạt tiêu
  • Bột canh
  • Bắp chuối bào sợi
ngao hấp dứa

Ngao hấp dứa

Ngao hấp là món ăn đặc biệt được yêu thích vào mùa hè bởi độ thơm ngon, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ngao hấp sả ớt, ngao hấp bia thì ngao hấp sả dứa cũng là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua bởi hương vị ngọt của ngao quyện với ngọt thanh, dịu mát của dứa.

NGUYÊN LIỆU

  • Ngao: 2kg
  • Dứa: 1 quả
  • Sả: 5 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Rau răm
  • Gia vị: Bột canh, hạt tiêu
Dạ dày hấp tiêu

Dạ dày hấp tiêu

Dạ dày hấp tiêu là món ăn không những thơm ngon lạ miệng mà còn bổ dưỡng. Vị dai giòn không gây ngán là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 cái dạ dày lợn
  • Hạt tiêu
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành khô
  • Muối hạt
  • Chanh, giấm, rượu hoặc rượu gừng để sơ chế
  • Ngũ vị hương nếu muốn
Tổng số 8