Các món hến ngon

Cháo hến

Cùng vào bếp với Cook béo để nấu cháo hến ngon mà đơn giản tại nhà, mang đậm hương vị dân dã quê nhà. Đây là món cháo ngon, dễ ăn, rất tốt cho sức khỏe như giải nhiệt tiêu viêm, đặc biệt trị chứng mồ hôi trộm rất hiệu quả.

NGUYÊN LIỆU

• Hến tươi: 2kg
• Bột gạo tấm: 220g
• Hành khô: 2-3 củ
• Gừng: 1 đốt
• Hành tây: 1/2 củ
• Ớt tươi: 1 quả
• Rau răm
• Hành lá
• Thì là
• Quẩy (ăn kèm)
• Hành phi (ăn kèm)
• Nước mắm
• Bột canh
• Hạt tiêu
• Bột ngọt

Canh hến nấu chua

Khi nấu canh chua hến, chỉ cần biết cách đãi hến nhanh là bạn hoàn toàn tự tin chế biến món canh thơm ngon, thanh mát này rồi.

NGUYÊN LIỆU

• 1,5kg hến tươi
• 3 quả cà chua
• Dấm bỗng
• 1 đốt gừng tươi
• 1 củ hành khô
• 1 tép tỏi
• Rau răm, hành lá
• 1 trái ớt tươi (nếu thích ăn cay)
• Muối hạt
• Rau sống ăn kèm: xà lách, rau diếp, rau mùi, rau húng...
• Gia vị: Bột canh, bột ngọt, nước mắm.

Canh hến nấu bầu

Canh hến nấu bầu có vị ngọt dịu của hến tươi, ngọt thanh của bầu, quyện với các gia vị đậm đà và đưa hương bởi các loại rau như rau răm, thì là, hành lá vô cùng hấp dẫn người ăn dù rất dân dã.

NGUYÊN LIỆU

• Hến tươi: 2kg
• Bầu non: 1 quả
• Hành khô: 2-3 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: 1 đốt nhỏ
• Hành lá
• Rau răm
• Thì là
• Ớt tươi
• Nước mắm
• Bột canh
• Bột ngọt

Hến xào rau răm

Hến xào rau răm hành tây thích hợp làm món ăn chơi xúc bánh đa hoặc phồng tôm ngon lạ miệng thích hợp cho ngày cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU

• 4kg hến tươi
• 1 củ hành tây
• 1 đốt gừng tươi
• 1 củ hành khô
• 1 tép tỏi
• 1 trái ớt sừng
• 2 bó rau răm
• Muối hạt
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
• Phồng tôm hoặc bánh đa ăn kèm với hến xào

NGUYÊN LIỆU