Các món khai vị

Cách làm 6 món khai vị đơn giản và dễ làm tại nhà.
nộm tai heo

Nộm tai heo

Cách làm nộm tai heo khó nhất là làm sao để pha nước trộn nộm, miếng tai heo trắng, giòn và khi thái không bị dính nhớt vào nhau. Trong bài viết dưới đây, Cookbeo sẽ chia sẻ những vấn đề trên để giúp các bạn tự tin khi chế biến món nộm hấp dẫn này.

NGUYÊN LIỆU

  • Tai heo: 300g
  • Dưa chuột: 3 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giá đỗ: 50g
  • Tỏi, ớt
  • Chanh: 2 quả
  • Muối hạt
  • Rau thơm: Húng quế, bạc hà, rau mùi ta
  • Gia vị: Nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu
Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay

Không sử dụng ức gà để làm gà xé phay nữa mà chuyển sang dùng phần má đùi, bạn sẽ thấy rất thú vị khi món nộm không hề bị khô mà còn siêu ngon hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 2 má đùi gà ~ 350g
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 bó rau răm
  • 1 đốt gừng
  • 1 củ tỏi ~ 5-6 tép tỏi
  • 1-2 trái ớt tươi (ớt hiểm)
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 quả chanh
  • 5g đậu phộng rang
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh
salad tôm

Salad tôm

Salad tôm thanh mát, dễ ăn, có tác dụng giảm cân nhưng vẫn chứa đầy đủ các chất bổ dưỡng cho sức khỏe như vitamin, chất xơ, canxi, đạm, acid béo không cholesterol, phốt pho và các khoáng chất cần thiết khác.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm: 300g
  • Rau xà lách/diếp xoăn: 2 búp
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bắp cải tím: 1/2 bắp
  • Cà chua bi: 10-12 quả
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Củ đậu: 1 củ nhỏ
  • Nước sốt mè rang
nộm sứa xoài xanh

Nộm sứa xoài xanh

Hướng dẫn cách làm nộm sứa xoài xanh cùng hành tây ngon giòn sần sật, không hề tanh mà còn thơm bùi khó cưỡng.

NGUYÊN LIỆU

  • Sứa: 1 túi sứa mua ở siêu thị hoặc 2 lạng sứa mua ở chợ
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Lạc: 1/2 lạng
  • Rau thơm: Rau kinh giới, rau mùi tàu hoặc rau răm
  • Ớt tươi: 1 - 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 2 quả
  • Gia vị: Nước mắm, đường
hến xào sả ớt rau răm

Hến xào rau răm

Hến xào rau răm hành tây thích hợp làm món ăn chơi xúc bánh đa hoặc phồng tôm ngon lạ miệng thích hợp cho ngày cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU

  • 4kg hến tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 đốt gừng tươi
  • 1 củ hành khô
  • 1 tép tỏi
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 bó rau răm
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
  • Phồng tôm hoặc bánh đa ăn kèm với hến xào
Cải thìa xào dầu hào

Cải thìa xào dầu hào

Cải thìa xào dầu hào có cách làm tương tự như cải thìa xào tỏi nhưng cách chế biến này tạo cảm giác, ngậy và bùi hơn. Thích hợp làm món khai vị khi gia đình có khách.

NGUYÊN LIỆU

  • Cải thìa: 1 mớ nhỏ
  • Dầu hào
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Các gia vị thông thường
Tổng số 6