Các món ăn với cà pháo

Cách làm 2 cà pháo đơn giản và dễ làm tại nhà.
cà muối

Cà muối

Cách muối cà pháo nguyên quả này sử dụng cà trắng, kết hợp với công thức pha nước ngâm chuẩn để cà muối không bị úng, không nổi váng. Khi ăn rất giòn với vị mặn ngọt chua cay vừa phải.

NGUYÊN LIỆU

  • Cà pháo trắng: 1 kg
  • Tỏi: 2 củ ( tương đương 12-13 tép tỏi nhỏ)
  • Giềng: 50-60g
  • Ớt tươi: 3-4 quả
  • Muối hạt sấy (hoặc muối tinh)
  • Nước đun sôi để nguội: 2 lít
cà pháo mắm tôm

Cà pháo mắm tôm

Cà pháo chấm mắm tôm là món ăn dân dã, chứa đựng cả bầu trời ký ức của rất nhiều người, đặc biệt đối với thế hệ 8x trở về trước.

NGUYÊN LIỆU

  • Cà pháo: 200g
  • Mắm tôm: 40ml
  • Rau diếp cá
  • Rau kinh giới
  • Rau húng quế
  • Dưa chuột
  • Ớt tươi: 2-3 quả
  • Đường trắng
  • Bột ngọt
Tổng số 2