Thông tin và kiến thức về ẩm thực

Gạch cua là gì?

Gạch cua là trứng cua đối với cua cái và là bộ phận sinh tinh đối với cua đực. Ngoài ra, các bộ phận như gan và tụy nằm ở dưới mai cua cũng được gọi là gạch cua.

Tìm hiểu về bơ động vật

Bơ động vật là 1 chế phẩm từ sữa (chủ yếu là sữa bò), sữa cừu, sữa dê... được làm bằng cách đánh sữa hoặc kem tươi đã được lên men. Bơ động vật được du nhập vào Việt Nam vào cuối thế kỷ 19. Lúc đó nó được gọi là "mỡ sữa bò".

Lá dứa: Phân biệt, tác dụng và cách dùng

Lá dứa là lá gì? Lá dứa là lá của cây dứa thơm - một loài thực vật thân thảo miền nhiệt đới có hình dạng thon dài như lưỡi gươm tụm lại ở gốc dùng làm gia vị trong nhiều món ăn của ẩm thực các nước Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.

Cá ngần là cá gì?

Cá ngần là 1 loại cá không xương, kích thước nhỏ như con tép, màu trắng hoặc trong suốt, sống trong môi trường nước ngọt hoặc nước lợ tại Đông Á như Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản...
Tổng số 91 12 3 4 5 »