Cách chọn su su non, tươi ngon

Hiện nay tại Việt Nam, su su chủ yếu có 2 loại là su su vỏ trơn và su su vỏ gai. Nhiều người vẫn lầm tưởng là quả su su có vỏ ngoài gai góc, sần sùi là quả bị già nhưng thực tế không phải mà đó là giống su su như vậy. Thậm chí, giống su su vỏ gai còn được đánh giá là ngon và ngọt hơn so với loại su su vỏ trơn.

Cách chọn su su ngon đầu tiên là cần phải tươi, không bị dập nát hay nhũn thối. Tiếp đến nên lựa những quả có ít khía cạnh. Đối với su su trơn thì nên chọn những quả có lớp vỏ ngoài bóng xanh còn su su gai thì nên lựa quả có gai xanh, không cứng nhọn. Đồng thời, dùng tay bấm thử vào thân quả, nếu thấy dễ bấm thì chứng tỏ su su non và ngọt, ngược lại nếu khó bấm thì quả đó đã già.