Món cá ngạnh

Có cá ngạnh tươi, cá ngạnh sông nhất định phải làm 2 món ngon từ cá ngạnh này.

canh chua cá ngạnh

Canh chua cá ngạnh

Cá ngạnh ngọt thịt, thơm và có độ ngậy, kết hợp nấu canh chua với măng, dứa quả thực rất ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, khi nấu cá ngạnh bạn nhớ không thể thiếu nghệ và mẻ.

NGUYÊN LIỆU

  • 1kg cá ngạnh
  • 500g măng tươi
  • 3 quả cà chua
  • 1 quả dứa nhỏ
  • Mẻ
  • 1 củ nghệ tươi
  • 2-3 trái ớt tươi
  • 3 củ hành khô
  • Hành lá, thì là
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
cá ngạnh kho nghệ

Cá ngạnh kho nghệ

Đổi vị với món cá ngạnh kho nghệ, riềng và tiêu của Cookbeo cho bữa cơm tối thêm phần hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 600g cá ngạnh
  • 10g nghệ
  • 20g riềng/giềng
  • 10g gừng
  • 5g hạt tiêu
  • 3 củ hành khô
  • 2 quả ớt tươi
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, đường