Các món ngon từ dưa chua

Cách làm 4 món ngon từ dưa chua đơn giản mà ngon xuất sắc cho cả nhà hao cơm.

lòng non xào dưa

Lòng non xào dưa

Lòng xào dưa là món ăn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa, trời lạnh. Hương vị hấp dẫn của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g lòng non
  • 250g dưa chua
  • 2 quả cà chua
  • 2 củ hành khô
  • 2 tép tỏi
  • 1 đốt gừng tươi
  • Hành lá
  • Muối hạt
  • Dấm gạo hoặc chanh
  • 1-2 trái ớt tươi (nếu thích ăn cay)
  • Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu
canh dưa bò

Canh dưa bò

Canh dưa bò có vị chua dịu dễ ăn, thơm mùi dưa cải muối chua quyện với độ ngọt mềm của thịt bò, ăn cùng cơm và các món rang mặn rất đưa miệng.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò: 300g
  • Dưa cải muối chua: 200g
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành lá: 20g
  • Hành khô
  • Gừng
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Dầu mè
  • Bột canh
  • Nước tương
Bao tử cá basa xào dưa

Bao tử cá basa xào dưa

Bao tử cá basa xào dưa chua hấp dẫn người ăn ở độ giòn sần sật của bao tử cá, quyện với vị chua dịu của dưa cải muối, thơm bùi của hành lá, rau răm và thì là cùng chút cay nồng của ớt và gừng. Đây cũng là món ăn mà cánh đàn ông rất thích trong các bữa nhậu lai rai cùng bạn bè.

NGUYÊN LIỆU

  • Bao tử cá ba sa: 3 lạng
  • Dưa cải muối: 1 bát
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành lá, rau răm, thì là
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 đốt
  • Nghệ: 1 đốt
  • Muối hạt, chanh, rượu trắng hoặc dấm gạo
  • Ớt tươi: 1-3 quả
  • Dầu ăn, mì chính, bột canh, hạt tiêu, nước mắm
Bao tử heo xào cải chua

Bao tử heo xào cải chua

Bao tử heo xào cải chua có độ dai giòn của bao tử kết hợp với vị chua của dưa cải muối. Món ăn dân dã này thích hợp trong bữa nhậu hoặc ăn nóng với cơm trắng vào mùa đông cũng rất ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 cái bao tử heo 500g
  • 1 đĩa dưa cải muối chua
  • 1 quả cà chua
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 1 nhánh hành tươi
  • Các gia vị thông thường
  • Muối hạt, rượu trắng, chanh hoặc giấm để sơ chế