Salad rau trộn sốt mè rang

Thử làm salad rau củ trộn với nước sốt mè rang hấp dẫn, thanh mát và bổ dưỡng theo cách mà Cookbeo chia sẻ trong bài viết dưới đây để giảm cân.

cách làm salad rau củ
Salad rau

Nguyên liệu cho 3 người

  • Rau xà lách/diếp xoăn: 100g
  • Cà chua bi: 7-8 quả
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Táo: 1 quả
  • Củ đậu: 1 củ nhỏ
  • Bắp cải tím: 1/2 bắp
  • Nước sốt mè rang
nguyên liệu làm salad rau
Nguyên liệu cho món Salad rau

Sơ chế nguyên liệu

sơ chế rau làm salad

Salad là hình thức trộn lẫn các loại nguyên liệu lại với nhau, trong đó chủ yếu là rau, củ quả tươi sống. Chính vì vậy, khâu sơ chế rau củ quả cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo vệ sinh.

Rau xà lách tách bỏ bẹ lá, rửa qua rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch lại, để ráo nước rồi cắt thành từng khúc khoảng 2cm.

Bắp cải tím ngâm nước muối loãng, rửa sạch rồi nạo thành từng sợi nhỏ, để ráo.

Cà chua bi ngâm nước muối, rửa sạch, ráo nước thì bổ làm đôi.

Táo rửa rồi gọt vỏ, xắt hạt lựu. Nếu để vỏ thì nên ngâm qua nước muối.

Củ đậu rửa sạch, lột vỏ, cũng xắt hạt lựu giống như táo.

Dưa chuột ngâm nước muối, nạo vỏ hoặc để vỏ tùy thích, xắt nhỏ tương tự như táo và củ đậu.

Tất cả các loại rau củ quả cần ngâm nước muối loãng trước khi chế biến!

Trộn salad rau với nước sốt mè rang

trộn rau quả với nước sốt mè rang

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô to, sau đó rưới nước sốt mè rang lên. Với lượng nguyên liệu như trên thì tầm 3 thìa canh nước sốt mè rang là vừa đủ vị. Nếu muốn ăn đậm hơn, bạn có thể dùng thêm nước sốt.

nước sốt mè rang
Nước xốt mè rang

Đeo bao tay vào và nhẹ nhàng trộn để rau và các loại củ quả thấm đều nước sốt. Sau đó cho salad rau ra đĩa và thưởng thức.

Salad rau, củ quả trộn nước sốt mè rang rất thơm, thanh mát.

món salad rau quả
Rau củ quả tươi rói, ăn ngọt, quyện với nước sốt mè rất dễ ăn và ngon miệng.

Mẹo & lưu ý

  • Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ để làm phong phú hương vị cho món salad rau. Tuy nhiên, vì ăn  sống nên cần phải ngâm muối sạch sẽ để khử bỏ các tạp chất bẩn, sâu, sán... bám trên bề mặt lá.
  • Ngoài ra, để đảm bảo an toàn, cần để rau củ thật ráo nước rồi mới mang đi trộn.
  • Để salad rau không bị nát, quá trình trộn phải thật nhẹ nhàng và không nên trộn quá lâu quá kỹ.
  • Bạn cũng có thể kết hợp salad rau với ức gà luộc xé sợi, cá hồi hấp, trứng luộc hoặc thịt xông khói để món ăn thêm phần hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt rất thích hợp cho những người đang muốn siết cân hay thanh lọc cơ thể.

Đánh giá & Bình luận

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi