Món ngon từ gà

Cách làm 14 món gà đơn giản và dễ làm tại nhà.
gà xào sả ớt

Gà xào sả ớt

Trong bài viết dưới đây, Cook béo sẽ chia sẻ với bạn cách làm gà xào sả ớt ngon và đơn giản những vẫn đậm đà siêu ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà ta: 350g
  • Sả: 5 nhánh
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành khô: 20g
  • Gừng: 20g
  • Dầu màu điều (tùy chọn)
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu
  • Bột canh
cháo gà

Cháo gà

Cháo gà là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ, người già và những người mới ốm dậy hay kiệt sức. Cùng vào bếp với Cookbeo để tìm hiểu cách nấu cháo gà ngon và thơm trong bài viết dưới đây.

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta: 400g
  • Gạo tấm vỡ: 220g
  • Gạo nếp: 20-30g
  • Hạt sen: 20g
  • Đậu xanh: 15g
  • Nấm tươi: 40g
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Hành khô
  • Gừng
  • Hành hoa (nếu có)
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành

Hướng dẫn cách làm chân gà hấp hành đơn giản mà nhanh, sạch, đẹp với chân gà công nghiệp, hành tươi, sả và gừng.

NGUYÊN LIỆU

  • Chân gà: 10 cái
  • Hành lá: 30g
  • Sả: 3-4 nhánh
  • Gừng: 1 đốt
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 1-2 quả
  • Rượu gừng
  • Muối hạt
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay

Không sử dụng ức gà để làm gà xé phay nữa mà chuyển sang dùng phần má đùi, bạn sẽ thấy rất thú vị khi món nộm không hề bị khô mà còn siêu ngon hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 2 má đùi gà ~ 350g
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 bó rau răm
  • 1 đốt gừng
  • 1 củ tỏi ~ 5-6 tép tỏi
  • 1-2 trái ớt tươi (ớt hiểm)
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 quả chanh
  • 5g đậu phộng rang
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh
cánh gà chiên giòn

Cánh gà chiên giòn

Cánh gà chiên giòn thơm nức mũi, vị đậm đà, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon hết sẩy.

NGUYÊN LIỆU

  • Cánh gà: 4 cái
  • Bột chiên giòn Aji Quick: 1 gói
  • Muối hạt
  • Rượu gừng
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Tương cà, tương ớt chấm ăn kèm
miến xào lòng gà

Miến xào lòng gà

Miến xào lòng gà mềm, giòn, đậm đà kết hợp với nấm, cà rốt, hành tây là món ăn chống ngán rất thú vị mà các bà nội trợ không thể bỏ qua.

NGUYÊN LIỆU

  • Miến dong: 170g
  • Lòng gà: 300g
  • Nấm hương khô: 25g
  • Mộc nhĩ: 10g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Hành lá: 20g
  • Hành khô
  • Tỏi
  • Nước mắm
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
  • Bột ngọt
lòng gà xào mướp

Lòng gà xào mướp

Lòng gà xào mướp có mùi thơm đặc trưng của mướp hương, lòng gà giòn sần sật, không hề bị hôi và hấp dẫn người ăn bởi vị đậm đà.

NGUYÊN LIỆU

  • Mướp hương: 5 quả
  • Lòng gà: 200g
  • Giá đỗ: 100g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi khô: 2 củ
  • Hành lá
  • Muối hạt, rượu gừng (nếu có)
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
gà rang gừng

Gà rang gừng

Không phức tạp như gà rang muối, gà rang gừng có cách làm đơn giản nhưng lại thơm ngon đậm đà. Nấu gà rang gừng làm món chính trong bữa cơm gia đình thì vô cùng hợp lý.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà: 1/2 con (800-900g)
  • Hành khô: 3 củ
  • Gừng: 1 củ to
  • Lá chanh: 3-4 lá
  • Ớt tươi: 1-2 trái
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Muối hạt, rượu trắng/rượu gừng (nếu có) để sơ chế
Xáo gà

Xáo gà

Nước dùng món xáo gà sóng sánh màu vàng óng, thịt gà mềm ngọt, đậm vị và thơm nức bởi hương thơm của hành tăm và gừng.

NGUYÊN LIỆU

  • 1,5kg thịt gà ta
  • 20g hành tăm
  • 1 củ gừng
  • 1 nhánh sả
  • 1 thìa canh bột nghệ
  • Muối hạt
  • Bún
  • Hành lá, mùi ta (ngò rí)
  • 2-3 lá chanh
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
lòng gà xào dứa

Lòng gà xào dứa

Cách làm lòng gà xào dứa đơn giản với mùi tàu và hành tươi ngon ngọt lạ miệng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • Lòng gà: 1 bộ
  • Dứa (thơm/khóm) chín: 1 quả
  • Mùi tàu: 1 nắm nhỏ
  • Hành tươi
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 đốt
gà hấp lá trúc

Gà hấp lá trúc

Không cần phải đến An Giang, giờ đây bạn có thể dễ dàng mua được lá trúc để chế miến món gà hấp lá trúc tại nhà.

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta: 1 con
  • Lá trúc: 1 nắm
  • Trái trúc: 2 trái
  • Gừng: 1 đốt
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt tươi: 2-3 quả
  • Hạt tiêu
  • Bột canh
  • Bắp chuối bào sợi
canh gà hầm củ sen

Canh gà hầm củ sen

Canh gà hầm củ sen là món ăn ngon, có tác dụng tăng cường sức khỏe, chống mỏi mệt, cảm lạnh, đặc biệt có công dụng an thai hiệu quả cho phụ nữ đang mang bầu.

NGUYÊN LIỆU

  • Gà ta: 350g
  • Củ sen: 200g
  • Nấm tươi: 80g
  • Cà rốt: 1-2 củ
  • Ngô ngọt: 1 quả (nếu có)
  • Hành khô: 3 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Gừng: 1 đốt
  • Hành lá
  • Rau mùi ta
  • Nước mắm
  • Bột canh
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
su hào xào lòng gà

Su hào xào lòng gà

Su hào xào lòng mề gà, vịt là món ăn phụ thường được chế biến khi làm thịt gà, vịt. Su hào và cà rốt giòn, ngọt xào với lòng gà sẽ rất hợp.

NGUYÊN LIỆU

  • Su hào: 1 củ
  • lòng gà: 2 bộ
  • cà rốt: 1 củ
  • hành khô: 1 củ
  • hành lá: 1 nhánh
Tổng số 13