Cách làm salad dưa chuột cà chua và trứng chim cút

Sơ chế nguyên liệu

Trứng chim cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Lưu ý, không nên luộc trứng ở nhiệt độ quá lớn, trứng sẽ dễ bị vỡ. Khi luộc trứng cho vào 1 nhúm muối hạt để trứng đậm vị và dễ bóc sau khi chín. Kể từ khi nước sôi, nên luộc trứng ở nhiệt độ thấp trong tầm 7 phút là chín. Trứng chín để nguội rồi bóc vỏ, cho ra tô.

Rau xà lách bỏ phần cuống già, tách lấy bẹ lá non và không bị dập hay vàng úa. Rửa qua để trôi hết lớp đất bụi, giun sán bám bên ngoài rồi ngâm trong chậu nước có pha muối hạt khoảng 10 phút.

Sau đó vớt ra rửa sạch lại rồi cho ra rổ, để thật ráo nước. Sau khi ráo nước, cắt khúc dài tầm 2cm, cho vào tô đựng trứng.

Dưa chuột rửa sạch, nạo vỏ rồi bổ làm 8, xắt hạt lựu.

Cà chua rửa sạch, thái khoanh tròn mỏng. Bạn cũng có thể dùng cà chua bi, ngâm rửa sạch rồi bổ làm đôi. Cho cà chua và dưa chuột vào cùng với tô rau và trứng để tiến hành trộn salad.

Cách làm salad dưa chuột

Với lượng nguyên liệu như trên thì cần dùng 2 thìa canh nước sốt mè rang (bạn cũng có thể cho thêm nếu thích ăn salad đẫm nước sốt).

Khéo léo trộn để các nguyên liệu thấm đều nước sốt nhưng vẫn đảm bảo không bị nát rau. Tốt nhất khi cho nước sốt, bạn nên rưới nhiều nước sốt lên trứng, rau và dưa chuột. Sau đó mới trộn các nguyên liệu lại. Làm như thế thì những nguyên liệu khó thấm như trứng, dưa chuột và rau đều sẽ được phủ đều nước sốt hơn.

Cho salad ra đĩa, có thể xếp các khoanh cà chua viền quanh để tăng thêm tính thẩm mỹ. Món salad này vừa thanh mát, rau tươi, dưa chuột giòn, trứng nhiều chất dinh dưỡng quyện với vị đậm đà và thơm ngậy của nước sốt mè rang quả thực rất hấp dẫn. 

Nếu đang trong quá trình siết cân hay có chế độ ăn healthy, bạn đừng bỏ qua salad dưa chuột siêu ngon này, đặc biệt khi cách làm của món này cũng đơn giản và gọn lẹ, không tốn quá nhiều thời gian.