Quả lặc lè luộc chấm muối vừng hoặc xì dầu
Quả lặc lè luộc chấm muối vừng là món rau củ luộc đơn giản, dân dã mà thanh mát rất nên có trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cho 2 người
- Quả lặc lè: 400g
- Muối vừng hoặc xì dầu
Sơ chế
Chọn những quả lặc lè non bằng cách dùng móng tay bấm vào thấy mềm là được. Lặc lè già sẽ có hạt ăn không ngon bằng lặc lè non.
Rửa sạch, dùng dao cắt bỏ 2 đầu. Quả nào có lớp lụa trắng bám bên ngoài thì dùng dao cạo sạch, quả to có thể cắt đôi.
Luộc lặc lè
Đun sôi 1 nồi nước rồi cho lặc lè vào luộc từ 7-10 phút là lặc lè sẽ chín.
Nên hấp để lặc lè không bị bõng nước bên trong. Lặc lè luộc bên trong sẽ có nhiều nước. Khi ăn nóng cẩn thận kẻo bị phỏng.
