Các món kho

Cách làm 11 món kho đơn giản và dễ làm tại nhà.
bò kho

Bò kho

Áp dụng cách nấu bò kho với nước dừa, cà rốt và gói gia vị bò kho... mà Cookbeo chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ khiến các bạn cảm thấy hài lòng vì ngon như ngoài hàng.

NGUYÊN LIỆU

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu đơn giản và nhanh gọn mà Cookbeo chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ khiến các bạn cảm thấy hài lòng với thành phẩm thu được và đặc biệt tự tin hơn khi nấu món ngon này.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g thịt ba chỉ
  • 5-6 quả trứng gà, nếu trứng cút thì tầm 10 quả
  • 1 bát nước dừa tươi (~250ml)
  • 4-5 củ hành khô
  • 2-3 tép tỏi
  • 1/2 quả chanh tươi
  • 1-2 trái ớt
  • Muối hạt
  • Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
kho quẹt

Kho quẹt

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

Tôm khô ngâm nước cho mềm.

Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào rang để thịt tiết ra mỡ. Khi thịt chín vàng đều thì trút ra bát để riêng. Nếu trong nồi có nhiều mỡ thì múc bớt ra, chỉ để lại 1 chút. Lúc này cho hành và tỏi băm vào phi thơm sau đó cho tôm vào xào khoảng 2 phút thì cho thịt trở lại nồi.

Lúc này tiến hành pha nước mắm đường theo tỷ lệ 2 muỗng nước mắm:1/2 muỗng đường:2,5 muỗng nước lọc. Quấy đều cho đường tan rồi cho vào nồi kho quẹt.

Hạ lửa nhỏ liu riu rồi cho thêm hạt tiêu và ớt tươi. Nếu có tiêu xanh thì món ăn càng hấp dẫn. Kho đến khi nước kho quẹt đặc sền sệt có độ sánh như ý thì tắt bếp là có thể thưởng thức.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Tôm khô: 50g
  • Nước mắm
  • Đường trắng
  • Hạt tiêu đen
  • Tiêu xanh (nếu có)
  • Ớt tươi: 5-6 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá
thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu đạt chuẩn sẽ có màu cam đỏ đẹp mắt, nước sốt sánh quyện, thơm lừng mùi thịt quyện với tiêu đen xay. Khi ăn, cảm nhận rõ thịt mềm, đậm đà và rất đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt heo: 400g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Hạt tiêu đen xay
  • Hành lá: 2-3 nhánh
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, đường.
thịt kho củ cải

Thịt kho củ cải

Thịt heo kho củ cải trắng là món ăn đặc biệt thích hợp để nấu và thưởng thức khi trời sang đông. Cách làm đơn giản, ít nguyên liệu mà thành phẩm không những ngon mà còn đẹp mắt.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g thịt heo
  • 400g củ cải trắng
  • 3 củ hành khô
  • Hành lá
  • Muối hạt
  • Gia vị: Đường, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu

Ai cũng có thể nấu được cá bống kho tiêu thơm ngon với cách làm đơn giản mà Cookbeo chia sẻ trong bài viết dưới đây.

NGUYÊN LIỆU

  • 600g cá bống sông
  • 2 củ hành khô
  • Hạt tiêu xay
  • Muối hạt
  • 1-2 trái ớt tươi
  • 1-2 nhánh hành lá (nếu thích)
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường
Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu

Cá lóc kho tiêu cùng với nghệ và đặc biệt có thêm lá gừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ bởi mùi vị vô cùng hấp dẫn của nó.

NGUYÊN LIỆU

  • 700g cá lóc
  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 củ gừng
  • 4 củ hành khô
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh bột nghệ
  • Lá gừng
  • Tiêu hạt, tiêu xay
  • 1-2 trái ớt
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt
Cá diếc kho tương

Cá diếc kho tương

Trời vào đông, được ăn bát cơm nóng với cá diếc kho tương đậm đà, bùi bùi vị dưa chua quả thực không còn gì bằng.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g cá diếc
  • Tương bần
  • 2 bát ăn cơm dưa cải muối chua
  • Muối hạt
  • 4 củ hành khô
  • 1 củ gừng to
  • Nước màu kho cá
  • 1 thìa canh bột nghệ
  • 2-3 trái ớt
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.
cá mè kho riềng

Cá mè kho riềng

Cá mè kho riềng thơm lừng, cá ngọt và đậm thịt, nước cá kho sánh quyện. Món này nấu vào những ngày tiết trời mát mẻ hoặc se lạnh thì quả thực rất đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU

  • Cá mè: 1 khúc tầm 250g
  • Riềng: 50g
  • Gừng: 10g
  • Hành khô: 10g
  • Ớt: 1-2 quả
  • Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu.
cá ngạnh kho nghệ

Cá ngạnh kho nghệ

Đổi vị với món cá ngạnh kho nghệ, riềng và tiêu của Cookbeo cho bữa cơm tối thêm phần hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 600g cá ngạnh
  • 10g nghệ
  • 20g riềng/giềng
  • 10g gừng
  • 5g hạt tiêu
  • 3 củ hành khô
  • 2 quả ớt tươi
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, đường
cá bống kho nghệ

Cá bống kho nghệ

Bạn có thể áp dụng cách kho cá bống với nghệ này để chế biến trong những ngày chớm đông, ăn với cơm nóng dân dã mà ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • 400g cá bống tươi
  • 1 củ nghệ tươi
  • 2 củ hành tím
  • 2 trái ớt tươi
  • nước mắm ngon
  • đường trắng (nếu muốn)
  • các gia vị thông thường
Tổng số 11