Món ngon cuối tuần

Cách làm 58 món ngon cuối tuần đơn giản và dễ làm tại nhà.
bò kho

Bò kho

Áp dụng cách nấu bò kho với nước dừa, cà rốt và gói gia vị bò kho... mà Cookbeo chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ khiến các bạn cảm thấy hài lòng vì ngon như ngoài hàng.

NGUYÊN LIỆU

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu đơn giản và nhanh gọn mà Cookbeo chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ khiến các bạn cảm thấy hài lòng với thành phẩm thu được và đặc biệt tự tin hơn khi nấu món ngon này.

NGUYÊN LIỆU

  • 500g thịt ba chỉ
  • 5-6 quả trứng gà, nếu trứng cút thì tầm 10 quả
  • 1 bát nước dừa tươi (~250ml)
  • 4-5 củ hành khô
  • 2-3 tép tỏi
  • 1/2 quả chanh tươi
  • 1-2 trái ớt
  • Muối hạt
  • Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
vịt om sấu

Vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu khoai sọ thơm ngon, chuẩn vị khó nhất là làm sao cho nước vịt om sấu được trong, không bị đen và có vị chua dịu thanh mát. Trong bài viết này Cookbeo sẽ chia sẻ cho bạn một số lưu ý trong quá trình chế biến để món ăn thật sự hấp dẫn người ăn.

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt: 1 con khoảng 1,5kg
  • Sấu: 10 quả
  • Khoai sọ: 4-5 củ nhỏ
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Hành, tỏi, ớt
  • Rau mùi tàu, hành lá, rau ngổ
  • Muối hạt
  • Chanh
  • Rượu gừng
  • Dừa: 1 quả
  • Rau thơm, bún ăn kèm
  • Nước mắm, đường, mì chính, bột canh, hạt tiêu
sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt

Không giống những cách làm sườn xào chua ngọt khác. Cách làm này không chiên sườn nên chỉ mất 30 phút để hoàn thành, thích hợp cho người bận rộn.

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn thăn: 700g
  • Ớt tươi: 1-2 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Dầu màu điều
  • Dấm gạo
  • Nước màu cốt dừa
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, đường, mì chính, bột canh, hạt tiêu
Vịt nấu măng

Vịt nấu măng

Điều khó nhất khi làm vịt nấu măng hay còn gọi là bún măng vịt chính là khử mùi hôi của vịt và sơ chế măng sao cho sạch sẽ, loại bỏ được hết độc tố có trong măng.

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con vịt tầm 1,5 - 1,6kg
  • 300g măng tươi
  • 2 củ hành khô
  • 3-4 tép tỏi
  • Hành lá, mùi tàu
  • Bún ăn kèm
  • 1-2 trái ớt tươi (nếu ăn cay)
  • Rượu trắng
  • 1 đốt gừng
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu đạt chuẩn sẽ có màu cam đỏ đẹp mắt, nước sốt sánh quyện, thơm lừng mùi thịt quyện với tiêu đen xay. Khi ăn, cảm nhận rõ thịt mềm, đậm đà và rất đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt heo: 400g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Hạt tiêu đen xay
  • Hành lá: 2-3 nhánh
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, đường.
bún riêu cua

Bún riêu cua

Hướng dẫn cách nấu món bún riêu cua giò bò từ cua đồng ngon tại nhà với vị ngọt thanh, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà và bổ dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

  • Cua đồng: 350g
  • Đậu phụ: 2 bìa
  • Giò bò/giò tai: 150g
  • Thịt bò: 150 - 200g
  • Cà chua: 5-6 quả
  • Dấm bỗng: 100ml (hoặc mẻ)
  • Hành lá: 30g
  • Mùi tàu: 25g
  • Hành khô: 40g
  • Bún: 1kg
  • Xà lách
  • Rau diếp
  • Kinh giới
  • Rau húng
  • Rau mùi
  • Bạc hà
  • Ớt tươi
  • Chanh
gà xào sả ớt

Gà xào sả ớt

Trong bài viết dưới đây, Cook béo sẽ chia sẻ với bạn cách làm gà xào sả ớt ngon và đơn giản những vẫn đậm đà siêu ngon.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà ta: 350g
  • Sả: 5 nhánh
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành khô: 20g
  • Gừng: 20g
  • Dầu màu điều (tùy chọn)
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu
  • Bột canh
cá hấp bia

Cá hấp bia

Cá hấp bia là món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và ăn không bị ngán. Cá hấp không tanh, thơm mùi bia quyện với các nguyên liệu như sả, gừng, thì là hành lá và đậm đà khi được ướp các gia vị như dầu hào, hạt tiêu...

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chép: 1.3 kg
  • Bia: 2 lon
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Gừng: 20g
  • Riềng: 25g
  • Nghệ: 15g
  • Hành lá: 30g
  • Thì là: 30g
  • Ớt: 3-4 trái (nếu ăn cay)
  • Chanh, tỏi làm nước chấm
  • Rau thơm: Diếp, rau ngổ, mùi tàu, dứa, dưa chuột, giá đỗ, cà rốt
  • Bún ăn kèm
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, dầu hào, đường, hạt tiêu, màu điều
Chả lá lốt

Chả lá lốt

Làm chả lá lốt theo cách mà Cookbeo chia sẻ dưới đây đảm bảo cả nhà sẽ mê tít vì độ ngon của món ăn, đặc biệt lá lốt vẫn giữ được màu xanh và nhân chả không bị khô.

NGUYÊN LIỆU

  • 250g thịt heo xay
  • 2 mớ lá lốt
  • 1 củ hành khô
  • 1 tai mộc nhĩ
  • 1 quả trứng gà
  • 3 nhánh hành lá (tùy thích)
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt
ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt

Cách làm ếch xào sả ớt ngon khó nhất ở công đoạn sơ chế ếch. Làm sao để thịt ếch sạch, không bị tanh, lại thơm mềm không phải ai cũng biết. Trong bài viết này Cookbeo.com sẽ chia sẻ cho các bạn 1 số lưu ý trong quá trình chế biến món ếch xào sả ớt.

NGUYÊN LIỆU

  • Ếch: 300 gram phần thịt đùi. Đây là phần thịt ngon nhất của con ếch
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Ớt chuông đỏ và xanh
  • Ớt tươi: 1-2 quả
  • Hành lá, mùi tàu
  • Muối hạt
  • Chanh: 1 quả
  • Hành, tỏi, gừng
  • Bột nghệ
  • Rượu gừng
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu
canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã nhưng nếu đã một lần được thưởng thức sẽ khiến người ta cảm thấy nhớ mãi hương vị ngọt dịu của cá lóc, chua thanh của cà chua, dứa, trái bắp, chút giòn dai của bạc hà quyện với mùi thơm của rau ngổ, ngò và thêm chút cay nồng của ớt, bùi bùi của tỏi phi.

NGUYÊN LIỆU

  • Cá lóc: 1kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa (trái thơm): 1 quả
  • Bạc hà (dọc mùng): 2 nhánh
  • Đậu bắp: 4-5 trái
  • Giá đỗ: 100g
  • Me ngào: nửa bát con
  • Tỏi: 2 củ
  • Sả: 1 nhánh
  • Rau om (rau ngổ)
  • Ngò gai (rau mùi tàu)
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Gia vị: Đường, nước mắm, mì chính
tôm hấp bia

Tôm hấp bia

Tôm hấp bia có mùi thơm đặc trưng của bia quyện với sả thơm phức, tôm tươi ngọt thịt, ăn lúc nóng chấm cùng với gia vị muối tiêu chanh quả thực rất tuyệt vời.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm biển: 500g
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Bia: 1 lon
  • Chanh
  • Hạt tiêu
  • Ớt tươi
  • Bột canh
ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay xào rau muống là món ăn giàu chất dinh dưỡng, lại thơm ngậy giòn bùi rất đưa miệng. Món này thực hiện khá cầu kỳ, tuy nhiên thành phẩm của nó lại khiến cho bất cứ người nào khi thưởng thức cũng cảm thấy hài lòng.

NGUYÊN LIỆU

  • Ốc móng tay: 500g
  • Rau muống: 1 bó
  • Tỏi: 3 củ
  • Sả: 5 nhánh
  • Ớt tươi: 1-2 quả
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
nộm tai heo

Nộm tai heo

Cách làm nộm tai heo khó nhất là làm sao để pha nước trộn nộm, miếng tai heo trắng, giòn và khi thái không bị dính nhớt vào nhau. Trong bài viết dưới đây, Cookbeo sẽ chia sẻ những vấn đề trên để giúp các bạn tự tin khi chế biến món nộm hấp dẫn này.

NGUYÊN LIỆU

  • Tai heo: 300g
  • Dưa chuột: 3 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giá đỗ: 50g
  • Tỏi, ớt
  • Chanh: 2 quả
  • Muối hạt
  • Rau thơm: Húng quế, bạc hà, rau mùi ta
  • Gia vị: Nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu
tôm rang me

Tôm rang me

Tôm rang me chua ngọt có vị đậm đà của nước mắm quyện với vị chua ngọt của nước sốt me, rất dễ ăn vì lạ miệng, không gây ngán nên tốn cơm vô cùng.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm: 250g
  • Nước sốt me hoặc 3 quả me chín
  • Tỏi: 4-5 tép
  • Dầu màu điều
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Dầu hào
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường
chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành

Hướng dẫn cách làm chân gà hấp hành đơn giản mà nhanh, sạch, đẹp với chân gà công nghiệp, hành tươi, sả và gừng.

NGUYÊN LIỆU

  • Chân gà: 10 cái
  • Hành lá: 30g
  • Sả: 3-4 nhánh
  • Gừng: 1 đốt
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 1-2 quả
  • Rượu gừng
  • Muối hạt
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
lòng non xào dưa

Lòng non xào dưa

Lòng xào dưa là món ăn đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa, trời lạnh. Hương vị hấp dẫn của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g lòng non
  • 250g dưa chua
  • 2 quả cà chua
  • 2 củ hành khô
  • 2 tép tỏi
  • 1 đốt gừng tươi
  • Hành lá
  • Muối hạt
  • Dấm gạo hoặc chanh
  • 1-2 trái ớt tươi (nếu thích ăn cay)
  • Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu
Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay

Không sử dụng ức gà để làm gà xé phay nữa mà chuyển sang dùng phần má đùi, bạn sẽ thấy rất thú vị khi món nộm không hề bị khô mà còn siêu ngon hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 2 má đùi gà ~ 350g
  • 1 củ hành tây lớn
  • 2 bó rau răm
  • 1 đốt gừng
  • 1 củ tỏi ~ 5-6 tép tỏi
  • 1-2 trái ớt tươi (ớt hiểm)
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 quả chanh
  • 5g đậu phộng rang
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, bột canh
cháo sườn

Cháo sườn

Cách nấu cháo sườn đơn giản với sườn sụn cùng các nguyên liệu cần thiết khi nấu món ăn này để đạt hương vị miền Bắc.

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn sụn: 800g
  • Gạo tẻ: 220g
  • Gạo nếp: 80g
  • Đậu xanh cà vỏ: 30g
  • Hành lá: 40g
  • Hành khô: 30g
  • Quẩy ăn kèm
  • Nước mắm
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
  • Bột ngọt
canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua với dứa rất thích hợp để chế biến trong những ngày hè nóng bức bởi nó có vị thanh mát, chua dịu rất dễ ăn và còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt cách làm canh ngao chua khá đơn giản, nhanh gọn và không tốn quá nhiều chi phí.

NGUYÊN LIỆU

  • Ngao: 1kg
  • Dứa: 1/2 quả
  • Sấu: 2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Rau răm, thì là, hành lá
  • Gừng, hành khô
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, đường
gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt cùng rau xà lách, rau thơm, lá hẹ chấm với nước sốt gừng sả hoặc mắm nêm đậm đà sẽ khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa vì quá ngon và đưa miệng.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm: 300g
  • Thịt lợn: 300g
  • Xà lách
  • Rau diếp xoăn
  • Rau húng quế
  • Lá hẹ
  • Rau mùi ta
  • Dưa chuột: 2 trái (nếu có)
  • Sả: 2 nhánh
  • Hành khô: 2 củ
  • Bún ăn kèm (nếu thích)
  • Bánh tráng cuốn ăn gỏi
  • Nước mắm
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Chanh
  • Đường trắng
  • Mắm nêm
  • Dứa
  • Lạc rang
thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng lá mắc mật là món ăn vặt siêu hấp dẫn mà có lẽ khó ai có thể chối từ. Tham khảo cách làm đơn giản với nồi chiên không dầu dưới đây..

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt heo: 300g
  • Lá móc mật: 1 nắm
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Dầu ăn, dầu màu điều
  • Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, đường, bột nghệ
  • Que xiên: 6-10 cái
cánh gà chiên giòn

Cánh gà chiên giòn

Cánh gà chiên giòn thơm nức mũi, vị đậm đà, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon hết sẩy.

NGUYÊN LIỆU

  • Cánh gà: 4 cái
  • Bột chiên giòn Aji Quick: 1 gói
  • Muối hạt
  • Rượu gừng
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Tương cà, tương ớt chấm ăn kèm
hàu chiên trứng

Hàu chiên trứng

Hàu chiên trứng không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Cách làm món này cũng rất đơn giản, lại nhanh gọn, không tốn quá nhiều thời gian.

NGUYÊN LIỆU

  • Ruột hàu sữa: 150g
  • Trứng gà ta: 4 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Hành lá
  • Rượu trắng
  • Bột canh
  • Hạt tiêu
  • Bột ngọt
ốc hương xào bơ tỏi

Ốc hương xào bơ tỏi

Nếu là tín đồ của các món ốc thì các bạn đừng bỏ qua cách làm ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon này của Cook béo, chắc chắn thành phẩm sẽ khiến cho bạn cảm thấy rất hài lòng đấy.

NGUYÊN LIỆU

  • Ốc hương: 250g
  • Tỏi: 3 củ
  • Gừng: 1 đốt
  • Sả: 3 nhánh
  • Dầu hào
  • Dầu màu điều (nếu muốn tạo màu)
  • Đường
  • Muối hạt
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Rau răm ăn kèm
ếch chiên giòn

Ếch chiên giòn

Ếch chiên giòn vừa dễ làm, ăn ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề để thực hiện món ăn đảm bảo sạch sẽ và an toàn.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ếch: 500g
  • Rượu gừng
  • Muối hạt
  • Bột chiên giòn
  • Lá lốt (chiên giòn ăn kèm)
  • Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu
  • Muối tiêu chanh hoặc tương ớt chấm ăn kèm
bê xào sả ớt

Bê xào sả ớt

Bê xào sả ớt với ớt sừng, ớt chuông, dầu hào không chỉ là món ăn ngon, bổ mà còn đẹp mắt. Làm món nhậu siêu hấp dẫn cho cánh đàn ông lai rai vào những ngày mưa.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bê: 400g
  • Sả: 3 nhánh
  • Gừng: 1 đốt to
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt chuông xanh, đỏ: nếu có
  • Vừng trắng rang: 2-3g
  • Muối hạt
  • Rượu trắng
  • Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu hào, hạt tiêu
bún sườn chua

Bún sườn chua

Cách nấu bún sườn chua khó nhất ở việc tạo ra được vị chua thanh, khi ăn không bị ngán mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp với Cook béo để thực hiện món bún sườn chua để chiêu đãi cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn non: 500 - 600 gram
  • Giò sống: 100 gram
  • Cà chua: 3-4 quả
  • Bạc hà (dọc mùng): 1 nhánh
  • Sấu: 8 quả
  • Mộc nhĩ: 50 gram
  • Hành khô: 3 củ
  • Hành lá, rau mùi ta, mùi tàu
  • Ớt tươi: 1 - 2 quả
  • Rau sống
  • Bún: 0,5 - 1 kg
  • Muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hạt tiêu
ếch xào cà tím

Ếch xào cà tím

Ếch xào cà tím thơm, dễ ăn, đặc biệt rất thích hợp để chế biến và thưởng thức vào những ngày trời se lạnh.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ếch: 400g
  • Cà tím: 3-4 quả
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi: 4-5 tép
  • Lá lốt: 1 bó
  • Nghệ tươi: 1 củ
  • Bột nghệ: 1 thìa canh
  • Muối hạt: 1 thìa canh
  • Rượu gừng: 3 thìa canh
  • Ớt tươi: 1-2 trái
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, dầu hào, hạt tiêu
ốc móng tay xào bơ tỏi

Ốc móng tay xào bơ tỏi

Tự làm ốc móng tay xào bơ tỏi tại nhà vừa dễ thực hiện, tiết kiệm chi phí và đặc biệt đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích và còn là món nhậu rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • Ốc móng tay: 500g
  • Bơ thực vật hoặc bơ lạt: 30g
  • Tỏi: 2 của
  • Sả: 5 nhánh
  • Ớt tươi: 2-3 quả
  • Rau răm để ăn kèm
  • Dầu màu điều
  • Gia vị: Dầu hào, đường
gà rang gừng

Gà rang gừng

Không phức tạp như gà rang muối, gà rang gừng có cách làm đơn giản nhưng lại thơm ngon đậm đà. Nấu gà rang gừng làm món chính trong bữa cơm gia đình thì vô cùng hợp lý.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà: 1/2 con (800-900g)
  • Hành khô: 3 củ
  • Gừng: 1 củ to
  • Lá chanh: 3-4 lá
  • Ớt tươi: 1-2 trái
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Muối hạt, rượu trắng/rượu gừng (nếu có) để sơ chế
chè hạt sen đậu xanh

Chè hạt sen đậu xanh

Bài viết này hướng dẫn cách nấu món chè hạt sen (tươi) với đậu xanh, táo đỏ và hạt chia cùng các nguyên liệu khác như lá dứa, bột năng và đường thốt nốt.

NGUYÊN LIỆU

  • Hạt sen tươi: 250g
  • Đậu xanh: 200g
  • Táo đỏ sấy khô: 150g
  • Hạt chia: 20g
  • Đường trắng: 30g
  • Đường thốt nốt: 200g
  • Bột năng: 12g
  • Dừa nạo sợi: 10g
  • Lá dứa nếp: 1 nhánh
ngan nấu măng tươi

Ngan nấu măng tươi

Chia sẻ cách làm ngan nấu măng tươi, thịt ngan sạch không bị hôi, cách sơ chế để măng không chua. Ngan nấu măng (hay xáo măng) ăn với bún và rau thơm để đổi vị cho cả nhà.

NGUYÊN LIỆU

  • Ngan: 1.7kg
  • Tiết ngan
  • Măng tươi: 900g
  • Hành khô, tỏi, gừng
  • Mùi tàu, hành lá
  • Các gia vị thông thường
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 1 quả
  • Rau ăn kèm: Húng, ngổ, mùi tàu
  • Bún: 1kg
Xáo gà

Xáo gà

Nước dùng món xáo gà sóng sánh màu vàng óng, thịt gà mềm ngọt, đậm vị và thơm nức bởi hương thơm của hành tăm và gừng.

NGUYÊN LIỆU

  • 1,5kg thịt gà ta
  • 20g hành tăm
  • 1 củ gừng
  • 1 nhánh sả
  • 1 thìa canh bột nghệ
  • Muối hạt
  • Bún
  • Hành lá, mùi ta (ngò rí)
  • 2-3 lá chanh
  • Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu
ghẹ hấp bia

Ghẹ hấp bia

Ghẹ hấp bia có thêm vài nhánh sả, 1 ít lát gừng thơm nức mũi, chấm ăn kèm với muối ớt chanh hạt tiêu cay nồng quả thật vô cùng hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • Ghẹ: 2 con (600-700g)
  • Sả: 5-6 nhánh
  • Gừng: 20g
  • Bia: 1 lon
  • Ớt: 1-2 trái
  • Bột canh/muối
  • Hạt tiêu
  • Chanh: 1 quả
Dạ dày luộc

Dạ dày luộc

Luộc dạ dày cùng với tiêu và lá chanh, thả thêm vài nhánh sả chắc chắn sẽ đánh bay mùi hôi đặc trưng của dạ dày, giúp món ăn giòn ngon rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

  • 300g dạ dày lợn
  • 2 nhánh sả
  • 2g tiêu đen nguyên hạt
  • 5-6 lá chanh
  • 1 đốt gừng tươi
  • Muối hạt
  • Rượu trắng hoặc rượu gừng
  • Rau thơm ăn kèm: rau húng chó, bạc hà, ngò rí (mùi ta)
Hàu nấu canh chua

Hàu nấu canh chua

Hàu nấu canh chua dứa có vị ngậy của hàu, ngọt dịu của dứa, chua thanh của nước cốt me, giá đỗ mát lạnh giòn sật, cay cay của ớt... tất cả hòa quyện với nhau tạo thành món canh ngon thơm mát, đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức như thế này.

NGUYÊN LIỆU

  • Hàu sữa: 300g
  • Dứa: 1/2 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Me ngào: 1/4 bát con nhỏ
  • Rau răm, hành lá
  • Giá đỗ
  • Muối hạt
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt: 1-2 quả
  • Hành khô, tỏi, gừng
  • Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, đường
salad tôm

Salad tôm

Salad tôm thanh mát, dễ ăn, có tác dụng giảm cân nhưng vẫn chứa đầy đủ các chất bổ dưỡng cho sức khỏe như vitamin, chất xơ, canxi, đạm, acid béo không cholesterol, phốt pho và các khoáng chất cần thiết khác.

NGUYÊN LIỆU

  • Tôm: 300g
  • Rau xà lách/diếp xoăn: 2 búp
  • Cà rốt: 1 củ
  • Bắp cải tím: 1/2 bắp
  • Cà chua bi: 10-12 quả
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Củ đậu: 1 củ nhỏ
  • Nước sốt mè rang
canh cua mồng tơi

Canh cua mồng tơi

Áp dụng cách nấu món canh cua này để mồng tơi và mướp chín đều không bị nát, gạch cua đóng bánh thành những tảng lớn, nước canh trong và ngọt.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua xay sẵn: 350g
  • Mồng tơi: 1 bó
  • Mướp hương: 1 quả
  • Gia vị: Bột canh, mì chính
Tổng số 53 12 »