Khoai lang kén
Tỷ lệ bột năng, bột mì và khoai là điều quan trọng nhất khi làm khoai lang kén. Ngoài ra, khoai lang kén có giòn, có bóng đẹp hay không còn phụ thuộc vào cách chiên. Những vấn đề này sẽ được Cookbeo chia sẻ chi tiết trong bài viết dưới đây.
NGUYÊN LIỆU
- Khoai lang: 500g
- Bột mì: 35g
- Bột năng: 50g
- Bột chiên giòn (loại không mặn): 60g
- Đường trắng: 10-15g
- Vừng đen: 5g
- Nước cốt dừa: 10ml (nếu có)
- Dầu ăn
