Trứng sốt cà chua
Dù đơn giản và chế biến nhanh gọn trong 10 phút nhưng trứng sốt cà chua lại rất thơm ngon và tốn cơm vô cùng.
Món ăn này còn có tên gọi khác là trứng xào cà chua. Trong trường hợp bạn muốn chấm rau sống, hãy đọc bài cách làm canh cà chua trứng.
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Cà chua: 1,2 quả
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá
- Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Đập trứng gà cho vào bát, nêm thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm. Và để trứng xốp, bông tơi và mềm thì cho thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê nước lã. Đánh đều tay để trứng bông.
Cà chua rửa sạch, có thể gọt bỏ vọt đi tùy thích, sau đó xắt hạt lựu.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
Hành lá cắt bỏ rễ và các nhánh già, vàng úa, rửa sạch rồi xắt nhỏ.
Làm trứng sốt cà chua
Để cà chua nhanh mềm và đậm vị, giảm bớt độ chua thì bạn nêm thêm 1/2 thìa bột canh.
Khi cho trứng vào thì nên dùng đũa khuấy liên tục để trứng không bị vón cục. Đảo đều tay đến khi trứng chín, nêm lại gia vị vừa ăn. Thả hành lá vào, đảo thêm 10 giây rồi tắt bếp.
Như vậy là chỉ với 10 phút, bạn đã có thể chế biến món trứng sốt cà chua vô cùng hấp dẫn. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nếu như bạn quá bận rộn, không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu nướng. Bởi không chỉ thơm ngon, trứng và cà chua còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, và khi kết hợp lại có thể cung cấp 1 lượng dinh dưỡng không nhỏ cho người dùng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng xào cà chua giàu chất xơ, vitamin, rất tốt cho những người không ăn nhiều rau. Và với hàm lượng dinh dưỡng có trong 2 nguyên liệu này thì món ăn này đặc biệt tốt cho người đang bị ốm, suy nhược cơ thể, giảm thị lực hay phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt.
