Cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị
Hướng dẫn cách nấu lẩu thái bằng gói gia vị với ưu tiên hàng đầu là nhanh gọn để tiết kiệm thời gian.
Bạn không muốn dành 3-4 tiếng để chuẩn bị 1 bữa lẩu thái cầu kỳ cho cả nhà? Sử dụng gói gia vị lẩu thái bán sẵn sẽ là sự lựa chọn vừa hợp lý vừa an toàn.
Dùng gói gia vị nào?
Có rất nhiều loại gói gia vị lẩu thái. Bạn dùng loại nào cũng được. Có thể tiện mua ở siêu thị gần nhà hoặc mua online. Dưới đây là 1 vài gợi ý:
- Gói gia vị lẩu thái Aji Quick 55g khoảng 8000đ/gói
- Nước dùng lẩu thái cô đặc Coop Select 200g khoảng 20.000đ/gói
- Gia Vị Lẩu Thái Tom Yum Regal Thai Lọ 235g khoảng 67.000đ/lọ
- Gia vị lẩu Thái Nang Fah 454g khoảng 85.000đ/lọ
- Gói gia vị lẩu Thái chua cay Lobo khoảng 160.000đ/hộp 10 gói
- Sốt Lẩu Thái Lan Tom Yum Mae Pranom Eufood Gói 50g khoảng 22.000đ/gói
Việc tiếp theo là chuẩn bị các nguyên liệu khác. Các nguyên liệu dưới đây chỉ là 1 gợi ý. Bạn có thể thêm bớt tùy theo sở thích.
Vì phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu nên hãy chia theo nhóm để không bỏ sót khi mua sắm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Gia vị lẩu thái: 1 gói
- Thịt bò: 500g
- Tôm: 500g
- Ngao: 500g
Nguyên liệu phụ
- Váng đậu: 1 bìa
- Đậu phụ: 2 bìa
- Bún hoặc mì tôm
Rau củ quả
- Rau muống: 1 bó
- Dứa: 1/2 quả
- Cà chua: 4-5 quả
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Cà rốt: 1 củ
Nấm
- Nấm rơm: 150g
- Nấm kim châm: 150g
Gia vị
- Hành lá: 30g
- Hành khô: 3-4 củ
- Sả: 3-4 nhánh
- Gừng: 1 củ
- Các gia vị thông thường khác
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt, rửa sạch (bỏ bớt lá nếu muốn).
Ngô cắt khúc, cà rốt bào vỏ, thái khúc để riêng.
Dứa thái lát thành các miếng mỏng.
Cà chua bổ múi cau.
Nấm ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Thịt bò có thể nhờ người bán thái và ướp sẵn.
Tôm nhặt bỏ râu, rửa sạch.
Ngao chao vào chậu nhỏ ngâm bằng nước vo gạo nếu có. Cắt vào 1,2 quả ớt tươi cùng vài chiếc thìa bằng kim loại để ngao nhả bùn đất tốt hơn.
Xem: Cách làm sạch ngao.
Vì sẽ cho cả con ngao vào nồi lẩu nên việc làm sạch ngao thật kỹ là rất cần thiết.
Hành tươi rửa sạch, thái khúc dài.
Sả cắt đôi. Phần gốc băm nhỏ, phần ngọn đập dập. Hành khô và tỏi băm nhỏ.
Nấu nước lẩu thái với gói gia vị
Bắc nồi lên bếp đun nóng 2,3 thìa dầu ăn rồi cho hành khô, gừng, sả băm vào phi thơm.
Tiếp đó cho 1/2 lượng cà chua và dứa vào xào cùng.
Nêm bột canh cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Cho vào nồi 3-4 lít nước tương ứng với 4 khẩu phần ăn. Tăng nhiệt độ cho nước sôi trở lại.
Lúc này bạn cho gói gia vị lẩu thái đã chuẩn bị sẵn vào rồi trút nồi nước dùng này sang nồi lẩu chuyên dụng.
Bày biện xung quanh các nguyên liệu khác như: rau muống, nấm, đậu phụ, váng đậu, thịt bò, tôm, ngao, bún, mì tôm... bên cạnh để nhúng lẩu.
Cuối cùng là pha nước chấm ăn lẩu và bắt đầu thưởng thức.
Mẹo & lưu ý
Cách nấu lẩu thái đơn giản bằng gói gia vị này có thời gian chế biến khoảng 1 tiếng 30 phút dành cho người bận rộn. Xem thêm lựa chọn các món lẩu khác tại đây.
