Cách làm trà đào cam sả | Công thức pha trà đào ngoài hàng

Cách làm trà đào cam sả ngon, thơm thanh dịu và tươi mát giải nhiệt mùa hè hấp dẫn và đẹp mắt không hề thua kém các cửa hàng đồ uống nổi tiếng sẽ được Cookbeo chia sẻ chi tiết công thức trong bài viết này.

Trà đào cam sả
Trà đào cam sả
Khẩu phần ăn: 1
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu

  • 1 túi lọc trà vị đào
  • 20ml siro đào
  • 20ml siro đường
  • 15ml nước đào ngâm
  • 15ml nước cốt chanh
  • 1 miếng đào ngâm
  • 3 lát cam vàng
  • 3 nhánh sả
  • 1-2 nhánh nụ lá bạc hà
Nguyên liệu làm Trà đào cam sả
Nguyên liệu

Lưu ý về nguyên liệu

  • Trà túi lọc các bạn có thể dùng hồng trà, túi lọc vị nhài, vị đào chanh leo... tùy ý, nhưng dùng vị đào sẽ cho đậm vị đặc trưng của nguyên liệu hơn.
  • Sở dĩ dùng cam vàng vì cam vàng có độ thanh, đặc biệt vỏ của nó không bị đắng như các loại cam khác. Chính vì vậy cam vàng là loại quả thường được sử dụng trong nấu ăn để làm nước sốt, tạo hương vị...
  • Siro đào và lọ đào ngâm các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ pha chế, làm bánh hoặc các siêu thị lớn. Hoặc bạn cũng có thể tự tay làm siro đào và đào ngâm ngay tại nhà. Cách làm đào ngâm để pha trà bạn có thể tham khảo bài viết chi tiết ở đây.

    lọ siro đào
    Lọ siro đào
    Hộp đào ngâm
    Hộp đào ngâm
  • Siro đường các bạn cũng có thể tìm mua cùng chỗ với siro đào, đào ngâm. Tuy nhiên, nguyên liệu này làm đơn giản nên bạn có thể chủ động tự thực hiện bằng cách cho đường vào chảo nấu cùng với nước, đến khi nước sánh lại là thu được siro đường. Tỷ lệ đường:nước là 1:2.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Sả bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước sau đó đập dập 2 nhánh để tinh dầu sả tiết ra. Tiếp đến cắt lát chéo nhỏ cho vào cốc. Nhánh sả còn lại các bạn dùng để lát trang trí cho cốc trà đào thêm phần đẹp mắt.

Cho túi trà lọc vào cốc sả, đổ 110ml nước sôi nóng vào để ủ trà và sả. Dùng muôi thìa nhấn nhẹ để trà và tinh dầu sả tiết ra đậm đặc hơn.

ủ trà
Ủ trà

Nếu có thời gian, bạn có thể nấu sả cùng với 110ml nước. Khi nước sôi thì dùng chính nước này để ủ trà. Làm như vậy mùi sả sẽ nổi bật hơn.

Cam vàng rửa, ngâm nước muối sạch sẽ. Sau đó thái thành 3 lát cam mỏng, có độ dày tầm nửa phân.

Bạc hà các bạn chỉ cần dùng phần ngọn, ngâm rửa nước muối, để ráo.

Đào ngâm các bạn xắt nhỏ, khoảng 3-4 miếng là phù hợp.

Pha trà đào cam sả

Cho 1 lát cam vào cốc, dùng muôi thìa hay dụng cụ chày dầm, dầm nhuyễn cam ra để tạo vị cam thanh mát. 

Bạn có thể vắt nước cam để pha trà đào cam sả, tuy nhiên khi pha nước cam sẽ bị phân tầng. Chính vì vậy việc dầm nhuyễn sẽ đem lại hiệu quả cao hơn về mặt hương vị và độ hòa quyện.

Tiếp đến, cho 20ml siro đào, 20ml siro đường, 15ml nước cốt chanh để tạo vị chua dịu, dung hòa độ ngọt của đồ uống. Pha thêm 15ml nước đào ngâm để bật lên hương vị đào. Khuấy đều hỗn hợp này.

Khi trà sả đã nguội, bạn chắt lọc qua rây để lấy nước cốt trà (khoảng 100ml), pha vào cốc nước có hỗn hợp siro đào, siro đường... Khuấy đều 1 lần nữa rồi cho đá.

Ở bước này cần nói thêm về lượng đá cho vào, Cookbeo đang pha cốc trà đào cam sả với dung tích là 300ml. Với lượng nguyên liệu pha như trên, ta đã thu được 1 hỗn hợp nước có dung tích là 170ml. Vì vậy, sẽ cần thêm 1 lượng đá khoảng 130ml nữa cho vừa cốc 300ml. 

Tuy nhiên chúng ta sẽ cho đá vào sao cho cốc đong gần mức 300ml thôi, để khi đổ ra cốc nước uống sẽ không bị trào ra. Bởi vì lát nữa sẽ còn trang trí thêm lát cam vàng, đào miếng và sả nữa.

Với tỷ lệ pha nước cốt trà đào này bạn có thể sử dụng cho cốc 350-400ml, bởi thực tế đối với trà hoa quả, thì nhiều đá sẽ tạo được vị thanh mát và không quá ngọt. Tất nhiên, các bạn phải điều chỉnh sao cho đồ uống của chúng ta không bị nhạt vị do cho quá nhiều đá.

Sau khi cho đá, mình sẽ khuấy đều. Lúc này bạn có thể đổ hỗn hợp này vào 1 cốc khác đẹp hơn, có dung tích 300ml tương tự. Và trang trí cho cốc trà đào đẹp mắt hơn bằng cách cho thêm 2 lát cam vàng vào viền cạnh cốc, 3-4 miếng đào ngâm lên trên, cắm 1 nhánh sả và để 1 nhánh bạc hà bên cạnh.

cốc trà đào cam sả

Như vậy là chúng ta đã có 1 cốc trà đào cam sả thơm ngon, vô cùng tươi mát và rất đẹp mắt không hề thua kém các quán cà phê xịn xò.

Trà đào cam sả
Chúc các bạn thành công khi thử làm trà đào theo cách Cookbeo đã chia sẻ!

Video

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận

Không thể ăn nổi
cutlery cutlery icon