Cách làm sinh tố thanh long mix dưa hấu và hạt chia
Cách làm sinh tố thanh long thơm mát, thanh dịu và tốt cho sức khỏe bằng cách mix với dưa hấu và hạt chia. Ngoài hương vị thơm ngon, sinh tố thanh long còn có màu sắc bắt mắt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- 2 quả thanh long ruột đỏ hoặc ruột trắng đều được ~ 500g
- 1/4 quả dưa hấu ~ 400g
- 5g hạt chia
- 50ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi ít đường
- Đá viên
Lưu ý về nguyên liệu
- Nên chọn những quả thanh long có cuống và màu vỏ tươi tắn, không bị dập nát. Dùng tay ấn thử thấy phần thịt quả chắc, không mềm nhũn.
- Ngoài dưa hấu, bạn cũng có thể kết hợp làm sinh tố thanh long với chuối, quả kiwi... đều cho hương vị rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Thanh long rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
Dưa hấu gọt vỏ, thái miếng nhỏ tương tự như thanh long.
Làm sinh tố thanh long
Cho thanh long, dưa hấu vào máy xay sinh tố. Vì thanh long và dưa hấu đều có hạt, nên bạn cần lắp thêm dụng cụ lọc vào máy xay để loại bỏ bã hạt. Nếu máy xay không có dụng cụ này, sau khi xay xong, bạn cần lọc qua rây để tách bã.
Cho sữa đặc, sữa tươi và 1 vài viên đá lạnh đập nhỏ vào xay cùng.
Cho thêm 2-3 viên đá lạnh vào cốc, thêm hạt chia, sau đó đổ sinh tố vào cốc.
Thông tin thêm
Quả thanh long có 4 loại chính, được phân biệt qua màu sắc của vỏ và phần ruột. Cụ thể gồm có: thanh long ruột trắng có vỏ màu hồng (hoặc đỏ), thanh long ruột đỏ có vỏ hồng (hoặc đỏ), thanh long ruột trắng vỏ vàng và thanh long ruột tím hồng nhạt có vỏ hồng (hoặc đỏ).
Trong đó, ở nước ta phổ biến nhất là loại thanh long ruột trắng vỏ đỏ và thanh long ruột đỏ. Việt Nam cũng là nước trồng và phát triển giống cây thanh long quy mô lớn nhất khu vực Đông Nam Á. Hiện nay, các địa phương trồng nhiều thanh long nhất ở nước ra là Bình Thuận, Tiền Giang, Long An...
Hiện nay, thanh long là loại nông sản có giá trị xuất khẩu cao so với các loại trái cây khác như chôm chôm, nhãn hay vải...
Cùng với đó, đây là loại quả chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, trong quả thanh long chứa hàm lượng lớn calo, nhóm vitamin C, B và các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt hay phốt pho. Chính vì vậy, thanh long rất tốt cho sức khỏe người dùng, có thể kể đến 1 vài công dụng nổi bật như:
- Ngăn ngừa ung thư
- Chống oxy hóa, lão hóa
- Tốt cho tim mạch
- Kiểm soát tiểu đường
- Hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa
- Tiêu viêm, tốt cho xương khớp
- Tăng cường thị lực
- Làm đẹp da
- Hỗ trợ giảm cân
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng đối với 1 số người đang trong tình trạng bị ứ khí hàn, máu không lưu thông, phụ nữ đang mang thai hay đang trong kỳ kinh nguyệt, những người đang bị tiêu chảy, lạnh bụng... không nên ăn quá nhiều thanh long. Đặc biệt, không nên sử dụng thanh long với hàm lượng quá nhiều vào buổi tối để tránh bị rối loạn tiêu hóa, dị ứng hay đường huyết.
