Làm trứng chiên thịt bằm ngon hết chỗ chê chỉ trong 10 phút

Thêm 1 món ngon từ trứng mà các bạn không thể bỏ qua để chế biến cho cả nhà đó chính là trứng chiên thịt bằm.

trứng chiên thịt bằm
trứng chiên thịt bằm

Nguyên liệu cho 2 người

  • Trứng gà: 3 quả
  • Thịt bằm: 150g
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá
  • Nước mắm
  • Bột canh
  • Bột ngọt
  • Hạt tiêu
nguyên liệu làm trứng chiên thịt bằm
Nguyên liệu cho món trứng chiên thịt bằm

Sơ chế nguyên liệu

Đập trứng gà vào tô.

Thịt heo mua về xát qua với nước muối loãng, rửa sạch lại để ráo rồi băm nhỏ. Hoặc có thể nhờ người bán rửa rồi xay luôn để tiết kiệm thời gian. 

Cho thịt vào tô trứng gà cùng với hành lá xắt nhỏ. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, có thể cho thêm xíu hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món ăn. đánh trứng với thịt băm và hành láDùng đũa đánh đều để trứng bông, thịt tơi ra, không bị đóng cục và thấm gia vị.

Để trứng thịt mềm, tơi, không bị khô thì khi nêm gia vị, nên cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa cà phê nước lã vào rồi khuấy đều.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.

Làm trứng chiên thịt bằm

phi thơm hành khô trên chảo
Cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm
chiên trứng với thịt bằm
Đổ hỗn hợp trứng thịt băm vào chiên. Lưu ý đổ dàn đều để trứng và thịt chín. 
chiên trứng thịt bằm
Vì trứng nhanh chín hơn thịt nên khi chiên hạ bớt nhiệt độ xuống.

Có thể đậy nắp chảo để trứng chiên thịt nhanh chín. 

Khi trứng chiên thịt đã chín, nhanh tay và khéo léo lật để chiên mặt còn lại thêm khoảng 30 giây nữa là được.

món trứng chiên thịt bằm
Cho trứng chiên ra đĩa, ăn lúc nóng.

Yêu cầu thành phẩm

thành phẩm món trứng chiên thịt bằm
Thành phẩm món trứng chiên thịt bằm

Trứng chiên thịt bằm có màu vàng ruộm đẹp mắt, có vị thơm của trứng rán, độ ngậy của thịt, hòa quyện với sự đậm đà của nước mắm tạo nên 1 món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất đưa miệng, hao cơm.

Cách làm trứng chiên thịt bằm không khó, lại nhanh gọn chỉ trong khoảng 10 phút. Nên các bà nội trợ, đặc biệt là những người bận rộn không nên bỏ qua món ngon hấp dẫn này nhé.

Ngoài trứng chiên thịt bằm, bạn có thể tham khảo cách làm các món ngon từ trứng trên Cookbeo.com như trứng chiên hàu, trứng xào cà chua, cơm rang chiên trứng...

Đánh giá & Bình luận

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi