Cách làm bí xanh xào tỏi thơm phức

23 Tháng 07, 2021 2 phút đọc
Bí xanh xào tỏi
Bí xanh xào tỏi

Dù đơn giản nhưng hương vị của món bí xanh xào tỏi chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú bởi sự thanh mát của bí quyện với chút bùi ngậy của tỏi phi thơm.

Khẩu phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu

  • 600g bí xanh
  • 1 củ tỏi
  • Hành lá
  • Mùi tàu
  • Gia vị: bột canh, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay
nguyên liệu làm Bí xanh xào tỏi
Nguyên liệu cho món Bí xanh xào tỏi

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Bí xanh gọt vỏ, bổ làm đôi, bỏ ruột. Sau đó rửa sạch, để ráo rồi xắt miếng vừa ăn. Và để bí xanh xào đậm vị hơn thì sau khi thái miếng, nên ướp bí với 1 thìa cà phê bột canh.

bát bí xanh
Ướp bí xanh với chút bột canh

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ vừa.

Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái rối.

Xào bí xanh

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi băm, sau đó cho bí xanh vào xào. Vì bí xanh tiết nước khi xào, nên nếu muốn bí không bị nhũn nát và có độ giòn thì bạn nên xào bí xanh ở lửa lớn.

xào bí xanh
Xào bí xanh ở lửa lớn

Khi bí xanh đã thấm đều dầu, bạn nêm gia vị vừa ăn gồm có dầu hào và bột ngọt. Khi bí chín tới, cho hành lá mùi tàu vào, đảo đều thêm 30 giây, rắc hạt tiêu xay rồi trút ra đĩa. 

xào bí xanh
Đặc điểm nhận biết khi bí chín là miếng bí bắt đầu từ màu xanh và trắng đục chuyển sang trắng trong hơn.
đĩa bí xanh xào tỏi
Bí xanh xào tỏi rất dân dã, bí xanh ăn mát, hương vị thanh và dễ ăn.
đĩa bí xanh xào tỏi
Đặc biệt khi xào bí xanh với tỏi giúp cho món ăn này ngậy bùi hơn.
bí xanh xào thịt bò
Ngoài tỏi, bạn có thể kết hợp làm bí xanh xào thịt bò hay bí xanh xào tôm cũng rất ngon và hấp dẫn.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?

Đánh giá & Bình luận

Không thể ăn nổi
cutlery cutlery icon