Súp lơ xào tôm

04 Tháng 12, 2020 2 phút đọc

Súp lơ xào tôm là món ăn có cách làm tương đối đơn giản. Để món ăn đa dạng màu sắc và giàu dinh dưỡng hơn, xem cách làm tôm xào thập cẩm có cả tôm và súp lơ.

Súp lơ xào tôm
Súp lơ xào tôm

Nguyên liệu

  • 1 cây súp lơ
  • 150g tôm tươi
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 củ hành khô
  • Các gia vị thông thường

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Bạn có thể dùng súp lơ xanh hoặc súp lơ trắng đều được. Súp lơ xanh dai hơn còn súp lơ trắng mềm hơn nhưng cũng dễ bị vỡ hơn khi xào.

Dùng dao nhỏ tách súp lơ thành các múi đều nhau. Múi to bổ dọc làm đôi. Phần cuống gọt vỏ nếu cần, thái thành các lát mỏng.

sơ chế súp lơ

Bông súp lơ có nhiều khe/kẽ nên khó rửa, cần ngâm nước muối loãng 5-10 phút để đảm bảo vệ sinh.

Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, thái lát mỏng hoặc miếng tròn tùy thích. Lưu ý, cà rốt lâu chín hơn súp lơ nên kích thước cà rốt và súp lơ sẽ ảnh hưởng đến thời gian xào.

Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Tôm to cần rút chỉ đen. Rửa tôm sạch và để ráo rồi ướp với chút bột canh và hạt tiêu.

thịt tôm tươi

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách làm súp lơ xào tôm

Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm.

Tiếp đến cho tôm vào xào.

xào tôm

Khi tôm đổi màu và săn lại thì cho cà rốt vào xào trước rồi đến súp lơ.

Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

món súp lơ xào tôm

Rắc thêm hạt tiêu nếu thích ăn cay hoặc trang trí thêm vài cọng rau mùi nếu có.

Đừng quên đăng ký kênh Cook béo trên Youtube để cập nhật các video nấu ăn mới nhất nhé.

Đánh giá & Bình luận

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi