Mì gói xào thịt bò rau cải

Mì gói xào thịt bò kết hợp với rau cải xanh và cà chua là món ăn đơn giản có thời gian chế biến nhanh. Thích hợp cho bữa sáng hay 1 bữa ăn nhẹ. Bạn có thể kết hợp với hành tây và cà rốt nếu muốn. Cách làm mì xào bò như sau:

Mì xào bò
Mì xào bò

Nguyên liệu cho 3 người

  • 3 gói mì tôm Hảo Hảo
  • 3 quả cà chua vừa
  • 300g thịt bò
  • 1 mớ rau cải
  • 1 củ tỏi
  • 1 đốt gừng nhỏ (để ướp thịt bò)
  • Các gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà chua bỏ núm, rửa sạch, thái múi cau.

Rau cải tách bẹ, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, cắt khúc.

Thịt bò thái mỏng rồi ướp với:

  • 2/3 lượng tỏi băm
  • 1 chút gừng băm
  • 1/2 thìa cafe bột canh
  • 1 chút dầu hào
  • Hạt tiêu
  • 1 thìa dầu ăn
ướp thịt bò
Trộn đều và ướp thịt bò15-30 phút

Cách làm mì xào bò

Đun sôi 1 nồi nước, thả mì tôm vào chần khoảng 2 phút, vớt ra xối nước lạnh rồi vớt ra để ráo.

Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Lúc này cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn.

Khi thịt bò tái thì cho rau cải vào xào cùng.

Khi rau cải ngấm nhiệt và bắt đầu mềm thì cho mì tôm vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi rau cải và mì tôm chín đồng thời có độ khô đúng sở thích (càng xào lâu thì mì càng khô) thì tắt bếp.

xào mì với thịt bò

Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức.

món mì xào bò

Mẹo & lưu ý

  • Có thể dùng thêm hành tây, cà rốt khi làm mì xào bò.
  • Bạn có thể chọn bất kì loại mì tôm nào mình thích để làm mì xào. Tuy nhiên mì Hảo Hảo có vẻ thích hợp hơn cả vì loại mì này sợi nhỏ, khô và giòn hơn các loại mì khác.
  • Trang trí thêm vài cọng rau mùi sẽ đẹp và thơm hơn khi ăn.
  • Rau để làm mì xào rất đa dạng. Các loại rau cải thông dụng mà bạn có thể dùng là: Rau cải xanh, Rau cải ngọt, Rau cải bẹ trắng, Rau cải thìa, cải bó xôi, Rau cải xoăn, Rau cải cúc, Rau cải xoong...

Đánh giá & Bình luận

Đánh giá của bạn
Không thể ăn nổi