Cách làm cải thìa xào dầu hào làm món khai vị đãi khách
Cải thìa xào dầu hào có cách làm tương tự như cải thìa xào tỏi nhưng cách chế biến này tạo cảm giác, ngậy và bùi hơn. Thích hợp làm món khai vị khi gia đình có khách.
Khẩu phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu
- Cải thìa: 1 mớ nhỏ
- Dầu hào
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa hay còn gọi là cải chíp, cải bẹ trắng tách bẹ, để nguyên lá và rửa sạch.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm cải thìa xào dầu hào
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên bề mặt chảo rồi cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
Tiếp đó cho cải thìa vào xào nhanh tay với lửa lớn.
Nêm gia vị bao gồm hạt nêm, dầu hào, bột canh.
Tiếp tục xào để cải thìa ngấm sốt cho đến khi chín vừa thì tắt bếp.
Trút món ăn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và tỏi phi để món ăn dậy mùi thơm.
Mẹo & lưu ý
- Có thể xào thêm với cà rốt nếu muốn.
- Có thể chần cải thìa qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá để món ăn có màu xanh đậm đẹp mắt hơn.
