bông bí xào tôm
Bông bí xào tôm tươi là 1 trong những món ngon từ bông bí. Món này ngon giòn lạ miệng, giàu dinh dưỡng lại dễ ăn.
Nguyên liệu cho 2 người
- 400 bông bí
- 150g tôm tươi
- 1 củ tỏi nhỏ
- các gia vị thông thường
Sơ chế nguyên liệu
bông bí cắt bỏ phần cọng già và phần nhụy vàng bên trong, đem ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Tôm rút chỉ đen ở sống lưng, bỏ đầu và lột vỏ. Có thể giữ lại phần đuôi tôm để xào lên trông sẽ đẹp mắt.
Tôm làm sạch thì ướp với chút nước mắm và 1/2 thìa hạt tiêu (nếu ăn được cay)
Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Cách làm bông bí xào tôm
Cho ít dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm vào xào. Khi tôm chuyển màu cam và săn lại thì trút tôm ra bát riêng.
Thêm dầu ăn, cho bông bí vào xào đồng thời nêm thêm gia vị như bột canh, bột nêm. Xào với lửa lớn để bông bí được xanh.
Khi bông bí gần chín thì cho tôm trở lại để xào cùng.
Nêm nêm lại gia vị, tắt bếp và trút món ăn ra đĩa.
