Cách làm thịt băm sốt cà chua ngon, nhanh gọn

06 Tháng 01, 2022
Thịt băm sốt cà chua
Thịt băm sốt cà chua

Đơn giản nhưng hương vị lại có thể hấp dẫn và chinh phục bất kỳ ai thưởng thức, đó chính là món thịt băm sốt cà chua. Món ăn này vừa dễ làm, nguyên liệu không tốn kém, đặc biệt rất đưa miệng và đưa cơm.

Khẩu phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 15 phút

Nguyên liệu

  • 400g thịt băm
  • 3 quả cà chua
  • 2 củ hành khô
  • Hành lá
  • Tương cà
  • Hạt tiêu
  • Đường
  • Các gia vị thông thường khác
Nguyên liệu làm Thịt băm sốt cà chua
Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt băm cho vào bát, ướp cùng với 1 thìa ăn cơm nước mắm và 1/3 thìa ăn cơm tiêu xay cùng 1 thìa ăn cơm dầu ăn. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Ướp thịt băm

Cà chua rửa sạch rồi xắt hạt lựu.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái rối.

sơ chế cà chua và hành lá

Nấu thịt băm sốt cà chua

Cho 2 thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào. Ở bước này, bạn cho thêm 1 ít bột canh để cà chua được đậm vị và nhanh mềm.

sốt cà chua

Khi cà chua chín và bắt đầu nhuyễn, bạn cho thịt băm vào, đảo đều. Khi thịt chín, chuyển sang màu trắng đục thì bạn mới nêm gia vị. Tránh thịt đang có màu hồng đỏ đã nêm gia vị sẽ làm cho thịt không được thơm. Gia vị nêm vừa ăn gồm có ít bột ngọt, nước mắm và đường để giảm vị chua của cà chua. 

sốt cà chua với thịt băm trong chảo

Nếu có tương cà và sốt cà chua bạn có thể nêm vào mỗi loại 1 thìa ăn cơm để món ăn thơm và có màu đẹp mắt hơn. 

Đảo đều, hạ nhỏ lửa xuống, để liu riu cho nước sốt cà chua thấm nhuyễn vào thịt. Sau khoảng 10 phút, bạn rắc ít tiêu xay, thả hành lá vào, nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa, ăn nóng.

Thịt băm sốt cà chua
Thành phẩm món thịt băm sốt cà chua

Thịt băm sốt cà chua rất thơm, dễ ăn. Nước sốt cà chua nhuyễn, thấm đều vào thịt, giúp cho thịt đậm đà và thoảng chút chua dịu đưa miệng. Việc hạ nhỏ lửa để nấu cũng làm cho thịt băm sốt cà mềm ẩm, không hề bị khô.

Thịt băm sốt cà chua

Thịt băm chế biến kiểu này rất đơn giản, không quá tốn thời gian, đặc biệt phù hợp cho những người bận rộn. Chỉ cần luộc thêm chút rau, thêm ít lạc rang là bạn đã có bữa cơm tối đơn giản nhưng lại rất ngon và đầy đủ chất rồi.

Bài viết này có hữu ích với bạn không?

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận

Không thể ăn nổi
cutlery cutlery icon