Cách làm cải bó xôi xào tỏi
Làm cải bó xôi xào tỏi giòn sật, xanh mướt như ngoài hàng theo cách của Cookbeo.
Khẩu phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 4 phút
Nguyên liệu
- 1 bó rau cải bó xôi ~ 500g
- 1 củ tỏi
- Muối hạt
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm rối.
Xào cải bó xôi
Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến thả cải bó xôi vào, xào rau ở nhiệt độ lớn. Sau khi đảo đều cho rau ngấm dầu, nêm gia vị gồm có dầu hào, bột ngọt. Xào thêm khoảng 30 giây thì rắc chút tiêu xay, trộn đều lên rồi tắt bếp, cho rau ra đĩa.
Cải bó xôi rất nhanh chín nếu được chế biến ở nhiệt độ cao, vì thế cần xào nhanh cải ở lửa lớn, để cải vừa giòn, vừa xanh và vừa giữ được giá trị dinh dưỡng.
Ngoài cải bó xôi xào tỏi, bạn cũng có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác để làm phong phú món ăn từ nguyên liệu này hơn như là cải bó xôi xào thịt bò hay cải bó xôi xào thịt heo...
