Cách làm bắp cải xào cà chua

25 Tháng 05, 2021 2 phút đọc

Bắp cải xào cà chua tuy đơn giản nhưng lại rất ngon, có độ giòn ngọt, chua dịu nhưng vị vẫn đậm đà, khá hấp dẫn và đưa cơm.

Bắp cải xào cà chua
Bắp cải xào cà chua
Khẩu phần ăn: 3
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu

  • 1 cây bắp cải ~ 600g
  • 2 quả cà chua
  • 3-4 củ hành khô
  • Hành lá
  • Muối hạt
  • Gia vị: Dầu hào, bột canh, bột ngọt, tiêu xay
nguyên liệu làm Bắp cải xào cà chua
Nguyên liệu

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Bắp cải bóc bỏ lớp bẹ già, bị sâu bên ngoài, sau đó bổ làm đôi, rồi xắt nhỏ. So với bắp cải luộc thì khi làm món xào, các bạn cắt bắp cải bé hơn.

Bắp cải sau khi xắt nhỏ ngâm rửa qua nước muối khoảng 5 phút, rồi xả lại, để thật ráo nước. Vì bắp cải khi xào rất hay ra nước, chính vì thế, bạn cần đảm bảo nó đã được ráo nước trước khi nấu.

rửa bắp cải
Rửa bắp cải

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau bé.

Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Hành lá nhặt rửa sạch, thái rối.

Xào bắp cải

Cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào. Để cà chua đậm vị và nhanh mềm, nêm 1 ít bột canh rồi đảo đều.

xào cà chua
Xào cà chua

Khi cà chua chín, cho bắp cải vào để xào. Nếu muốn bắp cải xào giòn, bạn xào ở lửa lớn. Nếu muốn ăn bắp cải xào mềm và có nước thì chỉnh nhiệt độ thấp hơn.

xào bắp cải với cà chua
Xào bắp cải

Khi bắp cải đã thấm dầu và vị cà chua, nêm gia vị gồm có bột ngọt, dầu hào, 1 chút xíu bột canh. Xào đến khi bắp cải chín, thơm, bạn cho hành lá và rắc thêm ít hạt tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho bắp cải xào cà chua ra đĩa.

đĩa bắp cải xào cà chua
Món bắp cải xào cà chua
món bắp cải xào cà chua
Bắp cải xào cà chua thơm, màu sắc cũng hấp dẫn, hương vị dễ ăn và không bị ngán.
món bắp cải xào cà chua
Đặc biệt, món ăn này khá đưa cơm nên bạn có thể nấu nhiều hơn 1 chút để cả nhà cùng thưởng thức.
Chủ đề liên quan: Rau xào
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
cutlery cutlery icon