Cách làm salad rau mầm trộn mayonnaise tươi mát, giòn ngọt
Chỉ với vài bước, các bạn đã thực hiện xong đĩa salad rau mầm trộn mayonnaise tươi mát, giòn ngọt, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt với công thức pha nước sốt mayonnaise mà Cookbeo chia sẻ trong bài viết này có vị chua ngọt dịu nhẹ, thơm thanh, ăn không bị ngán.
Nguyên liệu
- 130g rau mầm
- 150g dưa chuột
- 120g cà chua bi
- 200g táo
- 150g lê
- 150g củ đậu
- 70g rau xà lách xoăn
- Muối hạt
- Sốt mayonnaise, sữa đặc, chanh tươi
Lưu ý về nguyên liệu
- Rau mầm các bạn mua ở các sạp rau lớn hoặc siêu thị. Để làm salad rau mầm bạn hoàn toàn có thể kết hợp thêm với các loại rau củ hợp với sở thích và khẩu vị như dưa chuột, táo, lê... và có thể cho thêm ức gà hay trứng gà luộc, trứng cút luộc...
- Sốt mayonnaise có nhiều loại, mỗi loại sẽ có vị ngậy hơi khác nhau 1 chút.
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Rau mầm và các loại rau củ để trộn salad các bạn ngâm rửa nước muối sạch sẽ, để ráo nước. Nếu rau mầm có gốc rễ thì các bạn cắt bớt đi, lấy phần thân thôi cho sạch.
Xà lách xắt nhỏ. Cà chua bi quả nào nhỏ các bạn có thể giữ nguyên, quả to cắt thành miếng vừa ăn.
Dưa chuột, lê, táo, củ đậu xắt hạt lựu nhỏ vừa ăn. Lưu ý lê và củ đậu gọt vỏ và các bạn nhớ lọc bỏ hạt táo và hạt lê.
Pha sốt mayonnaise
Với lượng rau củ đã chuẩn bị như trên, các bạn cần pha lượng sốt gồm có:
- 4 thìa canh nước sốt mayonnaise
- 1 thìa canh sữa đặc
- 2 thìa canh nước cốt chanh
Khuấy đều. Hỗn hợp nước sốt này có vị chua ngọt dịu, ngầy ngậy nhưng sẽ có vị thanh thơm hơn do có thêm vị chua của chanh nên khi ăn không bị ngán nếu như chỉ cho mỗi mayonnaise.
Làm salad rau mầm trộn mayonnaise
Cho rau mầm và các nguyên liệu trộn salad vào bát và rưới nước sốt mayonnaise đã pha lên. Với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị, các bạn sẽ làm được 2 đĩa salad lớn, đủ cho 6 người dùng.
Lưu ý, khi ăn các bạn mới trộn lẫn nước sốt và rau củ. Trộn trước và để lâu nước sốt sẽ làm mềm rau, vị không hấp dẫn và cả hình thức đĩa salad cũng không được đẹp mắt. Tốt nhất, nếu chưa ăn tới, các bạn bọc rau củ và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, lúc nào ăn mới trộn sốt.
Salad rau mầm rất dễ ăn, vị giòn ngọt và tươi mát của các loại củ quả trộn cùng giảm bớt đi vị hăng đắng nhẹ của rau mầm. Cùng với đó, nước sốt mayonnaise ngọt dịu, chua nhẹ giúp cho món salad rau củ này hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chúc các bạn ngon miệng!
